公司安排出差给补助然后又不给了，是否违法需根据具体情况判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、有明确约定的情况
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了出差补助的标准、发放方式等，公司必须按照约定履行义务。否则，劳动者有权要求公司支付相应的出差补助，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。
公司规章制度规定：
- 如果公司内部合法有效的规章制度对出差补助有明确规定，并且已向员工公示告知的，同样具有法律约束力。公司不执行该规定也构成违约，应支付出差补助。
- 建议：劳动者可以查阅公司规章制度或员工手册，确认是否有关于出差补助的明确规定。
二、无相关约定的情况
法律层面：
- 目前我国法律法规并未强制性规定用人单位必须支付出差补助。因此，在劳动合同和公司规章制度均无相关约定的情况下，公司不支付出差补助并不直接构成违法。
- 例外情况：如果出差补助被视为员工工资的一部分（例如，作为固定津贴或与出差直接相关的补贴），且公司之前一直有支付的习惯，突然停止支付可能引发争议。但这种情况仍需具体分析，不能直接认定为违法。
行业惯例：
- 虽然行业惯例不具有法律强制力，但在劳动仲裁或诉讼过程中，仲裁机构或法院可能会将其作为综合判断公司行为合理性的一个因素。如果特定行业中普遍遵循出差补助的惯例，而公司拒绝提供，可能会影响仲裁机构或法院对公司行为的评价。
- 建议：劳动者可以了解所在行业的惯例，作为与公司协商或维权时的参考。
三、维权途径
沟通协商：
- 劳动者首先可以尝试与公司进行沟通协商，了解公司不支付出差补助的原因，并寻求解决方案。
劳动仲裁：
- 如果协商不成，劳动者可以依法向劳动仲裁部门申请仲裁，维护自身合法权益。在申请仲裁时，需提供相关证据证明自己确实参与了出差并受到了未给出差补助的损失。
- 证据材料：包括出差记录、劳动合同、公司规章制度、与公司的沟通记录等。
劳动监察：
- 劳动者也可以向劳动监察部门寻求帮助，劳动监察部门有权责令公司支付出差补助（如果认定公司行为违法）。
总结与建议：
- 如果劳动合同或公司规章制度中有明确约定出差补助，而公司未支付，则构成违法。劳动者可以通过沟通协商、劳动仲裁或劳动监察等途径维护自己的权益。
- 如果劳动合同和公司规章制度均无相关约定，且行业惯例中也不强制要求支付出差补助，则公司不支付出差补助不构成违法。但劳动者仍可以尝试与公司沟通协商，寻求合理的解决方案。
- 在任何情况下，劳动者都应保留好相关证据材料，以便在需要时维护自己的权益。
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