针对您提出的“外卖骑手肇事怎么赔付”的问题，这确实是一个涉及多方责任和保险理赔的复杂情况。下面，我将结合相关法律和实际案例，为您详细解答。
首先，外卖骑手在配送途中发生交通事故，其赔付责任主要取决于骑手与平台或代理商之间的法律关系，以及是否投保了相关保险。
一、法律关系确定
外卖骑手与平台或代理商之间的法律关系，通常根据骑手的工作内容、管理程度和获取报酬方式等方面来确定。目前，外卖骑手主要分为三类：
- 自营骑手：与外卖平台直接签订劳动合同，享受平台提供的各项福利和保障。
- 外包骑手：与代理商公司签订劳动合同，由代理商公司负责管理和支付报酬。
- 众包骑手：以自助注册为主成为平台骑手，通常与平台没有直接的劳动合同关系，但受平台规则约束。
二、赔付责任划分
如果骑手与平台或代理商有劳动合同关系：
- 骑手在配送途中发生交通事故，造成他人损害的，通常由平台或代理商承担赔偿责任。
- 如果平台或代理商为骑手投保了雇主责任险等商业保险，那么保险公司将根据保险合同约定承担相应的赔偿责任。
如果骑手与众包平台没有直接的劳动合同关系：
- 骑手在配送途中发生交通事故，造成他人损害的，可能需要骑手自行承担赔偿责任。但如果有证据表明平台对骑手有管理、监督等责任，平台也可能承担一定的连带责任。
- 如果骑手自行投保了商业保险（如个人意外险、第三者责任险等），那么保险公司将根据保险合同约定承担相应的赔偿责任。
三、保险理赔流程
- 报案：发生交通事故后，骑手或相关方应立即向保险公司报案，并提供事故现场照片、交警事故认定书等相关证据。
- 定损：保险公司将派员对事故现场进行查勘，确定损失情况。
- 理赔申请：骑手或相关方需向保险公司提交理赔申请，并提供必要的理赔材料（如医疗费用发票、伤残鉴定报告等）。
- 审核与赔付：保险公司将对理赔申请进行审核，符合保险合同约定的，将按照约定进行赔付。
四、实际案例参考
以安陆市人民法院审结的一起涉外卖员责任保险合同纠纷案为例：
- 外卖员秦某在送餐途中发生交通事故身亡。
- 秦某家属以事故责任方和保险公司为被告诉至法院，请求赔偿各项损失。
- 法院经审理认定各项损失合计，并根据事故责任划分确定了赔偿比例。
- 同时，法院发现某供应链公司为秦某投保了雇主责任险，并判决保险公司在雇主责任险范围内承担理赔责任。
这个案例表明，如果外卖骑手在配送途中发生交通事故，且平台或代理商为其投保了相关保险，那么保险公司将根据保险合同约定承担相应的赔偿责任。
五、建议与提醒
- 提高交通安全意识：外卖骑手在繁忙的配送工作中，一定要严格遵守交通安全法律、法规，对他人和自身生命安全负责。
- 完善保险机制：外卖平台和相关企业应切实履行企业社会责任，加强对骑手的安全教育培训，并为其投保足够的商业保险，以转移风险和保障骑手合法劳动权益。
- 及时报案与理赔：发生交通事故后，骑手或相关方应及时向保险公司报案，并按照保险公司要求提交理赔申请和必要的理赔材料。
综上所述，外卖骑手肇事后的赔付责任主要取决于骑手与平台或代理商之间的法律关系以及是否投保了相关保险。在处理此类事故时，建议骑手或相关方及时咨询专业律师或保险公司，以确保自身权益得到妥善保障。