您好，关于您提到的“个人摆地摊烧烤没交税是否违法”的问题，这确实是一个涉及法律和税务的重要问题。
首先，我们需要明确的是，任何形式的经营行为，包括摆地摊烧烤，只要产生了收入，就可能需要依法纳税。税务法规的目的是确保所有经济活动的公平性和透明度，同时为国家提供必要的财政收入以支持公共服务。
对于摆地摊烧烤这种经营形式，虽然它可能规模较小、流动性强，但并不意味着可以逃避税务责任。实际上，税务部门有多种手段来追踪和确认这类经营活动的收入，包括但不限于银行流水、交易记录等。
如果未依法纳税，可能会面临一系列的法律后果，包括但不限于补缴税款、加收滞纳金、罚款，甚至在严重情况下可能面临刑事责任。这些后果不仅会对个人经济造成损失，还可能对个人声誉和未来经营产生负面影响。
此外，我还想提醒您的是，除了税务问题外，摆地摊烧烤还可能涉及其他法律问题，如城市管理规定、食品安全法规等。例如，一些城市可能对露天烧烤有明确的禁止或限制规定，违反这些规定也可能面临处罚。
因此，我建议您：
了解并遵守相关税务法规：在开始摆地摊烧烤之前，先了解当地的税务政策和申报流程，确保自己的经营活动合法合规。
主动申报纳税：根据您的收入情况，主动向税务部门申报纳税，避免不必要的法律风险。
关注其他相关法规：除了税务问题外，还要关注城市管理、食品安全等其他相关法规，确保自己的经营活动全面合规。
总之，摆地摊烧烤虽然是一种灵活的经营方式，但并不意味着可以逃避法律和税务责任。希望您能够认真对待这个问题，确保自己的经营活动合法合规。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。