针对您提出的问题，即欠债人将购买的东西放在家人名下，之后借钱不还的情况，以下是我的详细分析：
债务人的财产转移行为：
- 债务人将财产转移至家人名下，可能构成财产的隐匿或转移。这种行为在法律上可能被视为逃避债务，尤其是当债务人明知自己有债务未清偿，而故意将财产转移以规避债务时。
- 如果这种转移行为发生在债务产生之后，且没有合理的对价或正当的理由，债权人可以依法主张该转移行为无效，或者要求撤销该转移行为，以恢复债务人的责任财产。
债权人的法律救济途径：
- 起诉债务人：债权人可以直接起诉债务人，要求其偿还债务。在诉讼过程中，如果债务人无法证明其有足够的财产来偿还债务，或者其财产已被非法转移，法院可能会判决债务人承担还款责任。
- 行使撤销权：根据《民法典》的相关规定，如果债务人以明显不合理的低价转让财产、以明显不合理的高价受让他人财产或者为他人的债务提供担保，影响债权人的债权实现，债权人的债权受到威胁时，债权人有权请求人民法院撤销债务人的行为。在此情况下，债权人可以请求法院撤销债务人将财产转移至家人名下的行为。
- 追究连带责任：如果债务人的家人明知债务人转移财产以逃避债务，而仍然接受或协助转移，债权人可能可以主张债务人的家人承担连带责任。但这需要具体的证据支持，且法律上的规定可能因地区而异。
实际操作中的难点与建议：
- 证据收集：在实际操作中，债权人需要收集充分的证据来证明债务人的财产转移行为，以及该行为对债权人债权实现的影响。这可能包括转账记录、交易合同、证人证言等。
- 法律程序：债权人需要了解并遵循相关的法律程序，如起诉、申请撤销权等。这些程序可能因地区而异，且需要一定的时间和费用。
- 专业咨询：鉴于法律程序的复杂性和证据收集的难度，我建议债权人在处理此类问题时，寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助债权人更好地维护自己的权益。
总结来说，如果欠债人将购买的东西放在家人名下以逃避债务，债权人可以通过起诉债务人、行使撤销权或追究连带责任等法律途径来维护自己的权益。然而，在实际操作中，债权人需要收集充分的证据，并遵循相关的法律程序。如果您在此类问题上遇到困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。