结论前置：在欠钱不还的情况下，债权人不能擅自变卖债务人家的东西来抵债。这种行为不仅违法，还可能构成侵权行为甚至刑事犯罪。债权人应通过合法途径追讨债务，如协商、诉讼或申请强制执行。

详细分析：

1. 法律禁止擅自处置债务人财产：

   • 根据我国法律规定，债务人的财产受法律保护，即使其拖欠债务，债权人也无权未经法定程序随意处置债务人的财物。擅自变卖债务人家的东西，可能侵犯债务人的财产所有权，情节严重时甚至可能涉嫌盗窃等刑事犯罪。

2. 合法的追债途径：

   • 友好协商：债权人可以尝试与债务人进行友好协商，争取达成一致的还款计划。这是解决债务纠纷最温和且成本最低的方式。例如，债权人可以与债务人约定分期还款、延期还款等方案，以减轻债务人的还款压力。
   • 提起诉讼：如果协商不成，债权人可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。通过法院的审理和判决，可以确定债权债务关系，并要求债务人履行还款义务。在诉讼过程中，债权人还可以申请财产保全，让法院对债务人的财产采取查封、扣押等措施，以防止债务人转移财产。
   • 申请强制执行：在获得法院的生效判决后，如果债务人仍然拒不履行还款义务，债权人可以申请强制执行。法院将依法对债务人的财产进行查封、扣押、拍卖等处置措施，以实现债权。例如，法院可以拍卖债务人的房产、车辆等财产，将所得款项用于偿还债务。

3. 保护双方合法权益：

   • 在处理债务纠纷时，应充分尊重和保护债务人和债权人的合法权益。债权人不能因追求自身权益而损害债务人的合法权益；同样，债务人也应积极履行还款义务，避免给债权人带来不必要的损失。如果债权人擅自变卖债务人家的东西，不仅可能无法追回债务，还可能面临法律责任。

4. 法律后果与风险：

   • 债权人擅自变卖债务人家的东西，可能构成侵权行为，需要承担民事赔偿责任。如果情节严重，还可能涉嫌盗窃等刑事犯罪，面临刑事处罚。因此，债权人务必遵循法律程序追讨债务，避免采取违法行为。

总结与建议： 在处理欠钱不还的情况时，债权人务必保持冷静和理性，遵循法律程序追讨债务。通过友好协商、提起诉讼或申请强制执行等合法途径，可以有效维护债权人的合法权益。同时，债权人也要充分认识到擅自变卖债务人家东西的法律后果与风险，避免采取违法行为。如果您在债务纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。