针对您提出的“我出钱买车写别人名字，他把车卖了怎么办”这一问题，这确实是一个涉及法律权益和复杂流程的情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、初步应对与证据收集
证明购车资金来源：
- 您需要收集所有与购车相关的银行转账记录、付款凭证等，这些证据能够明确显示您是实际出资人。
证明借名购车关系：
- 尽可能收集与对方之间的聊天记录、短信、通话录音等，这些证据可以证明您与名义购车人之间存在借名购车的约定。
保存车辆相关资料：
- 包括行驶证、保险单、购车合同等，这些资料对于证明车辆的实际归属至关重要。
与对方沟通协商：
- 在收集到足够证据后，尝试与对方进行友好协商，要求其返还卖车款项或采取其他合理解决方案。同时，保留所有沟通记录作为后续证据。
二、法律途径维权
提起民事诉讼：
- 若协商无果，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求对方返还卖车所得款项及赔偿损失（如购置税、保险费等）。
- 在诉讼过程中，您需要充分出示收集的证据，以支持自己的主张。法院将依据事实和法律进行判决，维护您的合法权益。
涉及刑事犯罪的处理：
- 若有证据表明名义购车人存在诈骗等犯罪故意，您可以向公安机关报案，要求其承担刑事责任。
- 公安机关将依法立案侦查，追回损失，并依法处理案件。
三、法律后果与风险认知
名义购车人的责任：
- 名义购车人需承担贷款还款责任（如果存在贷款），若逾期未还款，将影响其个人信用记录。
- 在车辆被卖的情况下，名义购车人可能面临法律追责。
车辆登记与事故责任：
- 车辆以名义购车人名字登记，若出现交通事故，名义购车人（即车主）需承担法律责任及可能的赔偿责任。
借名购车的风险：
- 借名购车实质上规避了国家政策，存在诸多潜在风险，如车辆被抵押、出售等，导致车财两空。
四、合规建议与总结
避免借名购车：
- 尽量避免采用借名购车的方式，以降低潜在的法律风险。
签订书面协议：
- 若确实需要借名购车，务必签订详细的书面协议，明确双方权利义务，包括交强险购买、交通肇事责任承担、机动车权属争议解决等。
遵守法律法规：
- 遵守相关法律法规，切勿因小失大。确保自身权益得到保障的同时，也避免给他人带来不必要的麻烦。
综上所述，面对“我出钱买车写别人名字，他把车卖了”的情况，您应积极采取措施维护自身权益，通过法律途径寻求公正解决。同时，也需深刻认识借名购车的法律风险，遵守法律法规，避免类似情况的发生。希望这些建议能对您有所帮助。