私下转让店铺协议在满足一定条件下是合法的，但也可能存在不合法或无效的情形。以下是对这一问题的详细分析：
合法情形
合同生效要件满足：
- 根据《民法典》的相关规定，合同生效需要满足行为人具有相应民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定，以及不违背公序良俗等条件。
- 如果私下转让店铺的协议是双方真实意愿的体现，双方都具备民事行为能力，且协议内容合法合规，那么该协议通常是有效的。
原租赁合同无禁止转租条款：
- 如果原租赁合同中没有明确禁止转租的条款，或者虽然有禁止转租条款但已经得到了房东的书面同意，那么私下转让店铺的行为就是合法的。
不合法或无效情形
原租赁合同禁止转租且未经房东同意：
- 如果原租赁合同中明确禁止转租，而私下转让又未经房东同意，那么房东有权解除原租赁合同。
- 一旦原租赁合同被解除，受让人可能无法正常使用店铺，此时转让协议虽然可能依然有效（从合同法的角度），但受让人会面临较大风险，如无法继续经营、需要承担违约责任等。
协议内容违法或违背公序良俗：
- 如果私下转让店铺的协议内容违反了法律或行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗（如为了逃避债务、进行非法经营活动等），那么该协议将是无效的。
未履行法定程序：
- 店铺转让可能涉及到工商变更登记、税务登记变更等法定程序。如果未履行这些程序，虽然不影响协议的效力（从合同法的角度），但可能导致受让人无法对抗善意第三人，或者面临其他法律风险。
法律建议
- 查看原租赁合同条款：在进行店铺私下转让前，务必仔细查看原租赁合同的相关条款，特别是关于转租的规定。
- 争取房东同意：如果原租赁合同中禁止转租或未明确规定，建议与房东进行沟通并争取其书面同意。这样可以最大程度降低受让人的风险，保障转让交易的顺利进行。
- 履行法定程序：按照相关法律法规的要求，履行工商变更登记、税务登记变更等法定程序。这是确保店铺转让合法有效的关键步骤。
- 咨询专业律师：由于店铺转让涉及复杂的法律问题和程序，建议在签署转让协议前咨询专业律师。律师可以提供全面的法律建议，帮助规避潜在的法律风险。
举例说明：假设小张经营一家店铺，因个人原因想转让。小李有意接手，两人私下签订了转让协议。然而，小张与房东签订的原租赁合同中明确禁止转租。小李在不知情的情况下接手店铺开始经营。不久后，房东发现转租一事并声称要解除与小张的原租赁合同。此时，小李虽然与小张的转让协议可能依然有效（从合同法的角度），但他会面临无法继续使用店铺的较大风险。因此，在进行店铺私下转让时，务必谨慎行事并咨询专业律师的意见。