针对您提到的书法课到期没通知、多上了课程却给别人（这里假设是培训机构或相关负责人）要钱不回信息的情况，您可以按照以下步骤来处理：

一、核实情况与收集证据

1. 确认课程到期时间：首先，您需要明确书法课的到期时间，以及您实际多上的课程数量和费用。
2. 收集付款与课程记录：保留好所有与书法课相关的付款凭证、课程安排、上课记录等，这些将是您维权的重要依据。
3. 保存沟通记录：如果您曾尝试与培训机构或相关负责人沟通退款事宜，请保存好所有的沟通记录，包括电话录音、短信、微信聊天记录等。

二、尝试直接沟通

1. 再次联系：尽管之前可能没有得到回复，但您可以再次尝试通过电话、短信或邮件等方式联系培训机构或相关负责人，明确表达您的退款诉求。
2. 书面通知：如果口头沟通无果，您可以考虑发送一份正式的书面通知，详细说明您的退款要求、依据以及期望的回复时间。

三、寻求第三方协助

1. 消费者协会：您可以向当地的消费者协会投诉，他们可能会提供调解服务，帮助您与培训机构协商退款事宜。
2. 法律援助：如果培训机构拒绝退款且沟通无果，您可以考虑寻求法律援助。咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。
3. 公共法律服务热线：您还可以拨打当地的公共法律服务热线（如12348），获取专业的法律咨询和帮助。

四、考虑法律途径

1. 起诉：如果其他途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求培训机构退还多收的课程费用。在此过程中，您需要准备好所有相关证据，并遵循法律程序。
2. 仲裁：如果培训合同中约定了仲裁条款，您也可以考虑通过仲裁方式解决争议。

五、预防措施与建议

1. 选择正规机构：在报名参加任何培训课程前，请务必核实培训机构的资质和信誉，选择正规、有口碑的机构。
2. 仔细阅读合同：在签订培训合同时，请仔细阅读合同条款，特别是关于退款、违约责任等方面的内容。
3. 保留证据：在整个培训过程中，请务必保留好所有相关证据，以备不时之需。

六、特别提醒

• 如果培训机构或相关负责人已经“跑路”或失联，您可能需要通过更复杂的法律程序来追讨退款，如申请宣告培训机构破产、追查相关负责人的财产等。
• 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。