从法律角度来看，直接起诉母亲要求道歉并不是一个常见的法律救济途径，且通常难以获得法院的支持。以下是我从不同角度为你进行的分析：
法律角度
民事侵权与道歉：
- 在法律上，道歉通常不是一种独立的民事责任承担方式。当个人权益受到侵害时，受害人可以要求侵权人承担停止侵害、排除妨碍、消除危险、返还财产、恢复原状、赔偿损失等民事责任。然而，道歉并不直接属于这些责任范畴。
- 除非在特定情况下，如名誉权受到侵害，受害人可能要求侵权人公开赔礼道歉以恢复名誉。但这种情况通常要求侵权行为具有公开性，且对受害人的名誉造成了显著损害。
家庭关系与法律干预：
- 家庭关系，特别是母子关系，通常受到法律的保护，但法律并不倾向于过度干预家庭内部事务。除非存在虐待、遗弃等严重违法行为，法律才会介入。
- 对于一般的家庭干涉，如母亲对子女生活的过度参与或建议，法律通常视为家庭内部的正常互动，不会提供法律救济。
实际操作与建议
沟通与理解：
- 面对母亲的干涉，首先尝试与母亲进行开放、诚实的沟通。表达你的感受和需求，同时倾听母亲的想法和担忧。通过沟通，你们可能能够找到一个双方都能接受的平衡点。
寻求第三方帮助：
- 如果沟通无效，你可以考虑寻求家庭咨询师、心理咨询师或社会工作者的帮助。他们可以提供中立的观点和建议，帮助你们改善家庭关系。
法律途径的局限性：
- 如前所述，直接起诉母亲要求道歉并不是一个可行的法律途径。即使你提起诉讼，法院也可能以“不属于民事案件受理范围”或“缺乏法律依据”为由驳回你的诉求。
保护个人权益：
- 如果母亲的干涉行为涉及到了你的合法权益，如侵犯了你的隐私权、财产权等，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。但这种情况下的法律救济通常与要求道歉无关，而是要求停止侵害、赔偿损失等。
总结与建议：面对母亲的干涉，我建议你首先尝试通过沟通和理解来解决问题。如果沟通无效，你可以考虑寻求第三方的帮助。直接起诉母亲要求道歉并不是一个可行的法律途径，且可能加剧家庭矛盾。如果你认为母亲的干涉行为涉及到了你的合法权益，你可以咨询我，探讨更合适的法律救济方式。