关于合同中“甲方安排乙方的工作不能不干，否则按照2倍扣除”的条款设计，需要谨慎且合法地撰写，以下是我的分析和建议：

1. 条款合法性基础：

   • 首先，必须明确的是，任何合同条款都不能违反法律法规的强制性规定。对于劳动或劳务合同而言，扣除工资或报酬的条款必须符合《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定。
   • 特别是关于工资扣除，法律通常规定了扣除的条件、比例和上限。例如，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。

2. 条款设计建议：

   • 明确工作义务：条款应首先明确乙方的工作义务和范围，确保乙方清楚知道哪些工作是必须完成的。
   • 合理扣除机制：若乙方未履行工作义务，条款可以设定合理的扣除机制。但“2倍扣除”的表述可能过于模糊且可能违法，建议改为具体、合理的扣除比例或金额，并明确扣除的条件和上限。
   • 合法性审查：在设定扣除条款时，务必进行合法性审查，确保扣除的比例和条件符合法律法规的规定。
   • 协商与同意：条款应体现甲乙双方的协商和同意，避免单方面强制规定。

3. 具体条款示例：

   • “乙方应按照甲方的安排完成工作任务。如因乙方原因未完成工作任务，且该未完成行为给甲方造成经济损失的，甲方有权根据实际情况，在不超过乙方当月工资20%的范围内，扣除相应金额作为赔偿。但扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。”

4. 风险提示：

   • 设定过于严苛的扣除条款可能导致法律风险，如被认定为“克扣工资”或“未及时足额支付劳动报酬”，从而引发劳动争议或行政处罚。
   • 因此，在设定条款时，务必考虑其合理性和合法性，避免给双方带来不必要的法律纠纷。

总结与建议：在撰写合同条款时，务必确保条款的合法性和合理性。对于“甲方安排乙方的工作不能不干，否则按照2倍扣除”的表述，建议修改为具体、合理的扣除机制，并明确扣除的条件和上限。同时，进行合法性审查，确保条款符合法律法规的规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。