在以物抵债的法院执行过程中，关于评估费和执行申请费的收取，这是一个涉及法律程序和费用分担的重要问题。以下是对这两项费用的详细解答：

一、评估费

1. 负担主体： 评估费通常由申请执行人与被执行人协商确定。如果双方无法达成一致，那么根据一般实践，评估费往往由被执行人承担。这是因为被执行人是财产的所有者，且评估是为了确定其财产的价值以便进行抵债。

2. 收费标准： 评估费的收费标准并不是固定的，而是根据评估对象的价值、复杂程度以及评估机构的收费标准来确定的。一般来说，评估机构会按照评估价值的一定比例来收取费用，这个比例会随着评估价值的增加而逐渐降低。例如，对于价值较高的房产或大型设备，评估费的比例可能会相对较低。

3. 注意事项：

• 在选择评估机构时，应确保其具有相应的资质和信誉，以保证评估结果的公正性和准确性。
• 评估费的具体数额应在评估前与评估机构明确，并写入评估合同中，以避免后续产生纠纷。

二、执行申请费

1. 负担主体： 执行申请费主要由被执行人承担。这是因为执行申请是申请执行人为了实现其债权而向法院提出的请求，而执行的对象是被执行人的财产。

2. 计算标准： 执行申请费的计算标准依据《诉讼费用交纳办法》来确定，它是根据申请执行金额或价额进行分段累进计收的。具体来说：

• 申请执行金额不超过1万元的，每件交纳50元；
• 超过1万元至50万元的部分，按1.5%交纳；
• 超过50万元至500万元的部分，按1%交纳；
• 超过500万元至1000万元的部分，按0.5%交纳；
• 超过1000万元的部分，按0.1%交纳。

3. 注意事项：

• 执行申请费应在申请执行时一并交纳，否则法院可能不予受理执行申请。
• 如果申请执行人经济困难，无法承担执行申请费，可以向法院申请缓交、减交或免交。但这一申请需要符合法院规定的条件，并提供相应的证明材料。

三、综合建议

在以物抵债的法院执行过程中，除了评估费和执行申请费外，还可能产生其他费用，如拍卖变卖费、过户税费等。这些费用的具体数额和承担方式需根据案件具体情况、当地法院规定及税收政策来确定。因此，在实际操作中，建议申请执行人和被执行人：

• 提前咨询当地法院或专业律师，了解各项费用的具体标准和承担方式；
• 在执行协议中明确各项费用的分担情况，以避免后续产生纠纷；
• 积极配合法院的执行工作，确保执行程序的顺利进行。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。