病退后，您确实拥有自主创业并开办企业的权利，同时也可以根据公司的经营状况和员工的工作情况来决定工资的发放标准和方式。不过，在开办企业并处理收入的过程中，有几个关键点需要您特别注意：
一、合法合规经营
注册公司：在身体条件允许且具备相关创业条件和资质的前提下，您可以依法注册成立公司。注册时，需按照相关法律法规的要求提交相关材料，完成公司注册手续。
遵守法律法规：在公司运营过程中，您必须严格遵守国家税收政策和相关法律法规，确保公司财务的合法性和规范性。这包括依法申报纳税、遵守财务报告制度等。
二、工资发放与税务处理
工资发放：作为公司经营者，您可以根据公司的经营状况和员工的工作情况，自行决定工资的发放标准和方式。但务必确保工资发放符合劳动法规定，避免出现拖欠工资等违法行为。
税务申报：在发放工资时，您需要按照国家税收政策进行税务申报。这包括个人所得税的代扣代缴等。确保公司财务的透明度和合法性，避免因税务问题而引发的法律风险。
三、个人健康与创业能力评估
身体状况：病退后，您的身体状况可能仍然是创业过程中需要考虑的重要因素。在决定开办企业前，请务必充分评估自己的身体状况和创业能力，确保自己具备足够的能力和精力来经营公司。
合理安排工作与生活：在创业过程中，要注重身体健康，合理安排工作和生活时间，避免过度劳累。这有助于您保持长期的创业热情和精力。
四、行业选择与风险评估
选择合适的行业：在开办企业时，选择合适的行业和项目至关重要。请进行充分的市场调研和风险评估，确保公司能够顺利运营并取得良好的经济效益。
风险评估与管理：创业过程中难免会遇到各种风险。请务必建立完善的风险评估和管理机制，及时应对可能出现的风险和挑战。
五、法律责任与制裁
如果病退人员在开公司过程中存在违法行为或违反相关法律法规的情况，将会受到相应的法律制裁和处罚。因此，请务必确保公司合法合规经营，避免因违法行为而引发的法律风险。
综上所述，病退后开办企业并处理收入是一个复杂但可行的过程。只要您充分了解相关法律法规、确保合法合规经营、合理安排工作与生活、选择合适的行业和项目，并建立完善的风险评估和管理机制，就能够成功开办企业并取得良好的经济效益。