针对您提出的“七十岁以上老人被撞伤，对方全责，保险公司能赔多少钱”的问题，这实际上是一个涉及多个因素和法律条款的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿项目与标准
当七十岁以上老人被撞伤且对方全责时，赔偿项目通常包括但不限于以下几项：
医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。这是最直接且必要的赔偿项目。
护理费：如果老人需要护理，护理费一般按照护理人员因误工而减少的收入，或者当地从事同等级别护理工作的劳务报酬标准来计算。
误工费：虽然七十岁以上老人可能已退休，但如果他们仍有工作并因伤误工，可以根据收入减少的情况来计算误工费。不过，这一点在实际操作中可能较为复杂，需要具体证据支持。
交通费：根据实际就医等必要交通支出确定。这包括老人因治疗而产生的往返交通费用。
住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。这是对老人住院期间饮食费用的补偿。
营养费：根据老人伤残情况参照医疗机构的意见确定。营养费是为了帮助老人更快恢复健康而设置的赔偿项目。
残疾赔偿金：如果老人因伤构成残疾，就按照伤残等级以及当地的相关标准来计算残疾赔偿金。这是对老人因伤致残而造成的长期生活影响的补偿。
精神损害抚慰金：根据受伤情况等因素来确定。这是对老人因伤而遭受的精神痛苦的补偿。
二、保险赔付的特殊性
交强险：在有责情况下，交强险的死亡伤残赔偿限额为18万元（这包括残疾赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等，但具体分配需根据实际情况）。不过，对于单纯的受伤情况，交强险主要赔付的是医疗费用限额内的部分，通常为1万元左右（具体数额可能因地区而异）。
商业三者险：商业三者险的赔偿金额由保险合同所约定的保额以及责任划分来决定。如果保额足够高，且被保险人（即对方）需承担全部责任，那么保险公司将按照合同约定赔付除交强险赔付部分外的剩余损失。
三、赔偿金额的确定
赔偿金额的具体数额需要综合考虑上述各项因素，以及事故责任划分、实际损失等。由于每个案件的具体情况都不同，因此无法给出一个固定的赔偿数额。
四、法律程序与建议
事故处理阶段：事故发生后，应立即报警，由交警部门勘查现场、出具交通事故责任认定书，划分双方责任。
协商阶段：若责任明确，双方可就赔偿事宜自行协商。可要求责任方及其保险公司共同参与协商。
诉讼阶段：若协商不成，老人作为原告，应准备好起诉状、身份证明、事故责任认定书、医疗费用清单、诊断证明等相关证据材料，向事故发生地或被告住所地法院提起诉讼。
建议：在处理此类事故时，建议您首先与对方及其保险公司进行协商，看是否能达成一致的赔偿意见。如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。同时，保留好所有相关的证据材料，以便在需要时提供证明。
综上所述，七十岁以上老人被撞伤且对方全责时，保险公司的赔付金额需根据具体情况来确定，包括医疗费、护理费、误工费（如有）、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金（如构成残疾）以及精神损害抚慰金等。希望这些信息能对您有所帮助。