关于您提出的“撞死老人全责赔多少钱，保险能赔多少”的问题，这是一个涉及法律、保险以及具体案件情况的综合议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、赔偿项目及计算方式

1. 死亡赔偿金：

   • 计算标准通常依据受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准。
   • 对于八十周岁以上的老人，赔偿年限按五年计算（若年龄每增加一岁则减少一年，但最少不少于五年）。
   • 计算公式：死亡赔偿金 = 上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 赔偿年限。

2. 丧葬费：

   • 按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
   • 计算公式：丧葬费 = 上一年度职工月平均工资 × 6个月。

3. 被扶养人生活费（如有）：

   • 根据扶养人丧失劳动能力程度，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算。
   • 具体数额需根据被扶养人的年龄、扶养人数及消费支出标准来确定。

4. 精神损害抚慰金：

   • 考虑侵权人的过错程度、侵权行为造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素。
   • 数额范围一般几万元到十几万元不等，具体根据当地经济水平及案件具体情况确定。

5. 其他合理费用：

   • 如医疗费（如有发生）、家属处理丧葬事宜的误工费、交通费、住宿费等。

二、保险赔偿情况

1. 交强险：

   • 机动车投保了交强险的，先由交强险在责任限额范围内予以赔偿。
   • 交强险在死亡伤残赔偿限额内通常可赔18万（具体限额可能因地区或政策调整而有所不同）。

2. 商业三者险：

   • 交强险不足部分，由商业三者险根据保险合同予以赔偿。
   • 商业险的具体赔偿金额取决于保险合同约定的保额、免赔额、赔偿比例等因素。

3. 侵权人最终承担：

   • 仍有不足的，由侵权人个人承担赔偿责任。

三、注意事项

1. 地区差异：

   • 赔偿标准可能因地区经济水平、统计数据等因素而有所不同。

2. 证据保留：

   • 赔偿过程中应妥善保留医疗记录、费用票据、误工证明等相关证据。

3. 法律咨询：

   • 遇到此类问题，建议尽快咨询专业律师，以获取准确的法律意见和帮助。

四、具体案例说明

假设某案件中，撞死了一位八十周岁的老人，且全责方车辆投保了全险（包括交强险和商业三者险）。那么，赔偿过程可能如下：

1. 交强险在死亡伤残赔偿限额内赔偿18万。
2. 剩余部分（如死亡赔偿金超出18万的部分、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等）由商业三者险根据保险合同约定进行赔偿。
3. 若商业三者险赔偿后仍有不足，则由侵权人个人承担。

总结：撞死老人的赔偿金额需综合考虑多种因素，包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等，并严格按照相关法律规定进行计算。同时，保险赔偿情况也需根据交强险和商业三者险的合同约定来确定。在处理此类案件时，务必确保赔偿项目的全面性、计算的准确性以及证据的充分性，以维护双方的合法权益。