针对您提出的外卖骑手在别人店里摔倒了怎么赔偿的问题，这是一个涉及法律责任和赔偿机制的问题，我会为您详细解答。

首先，我们需要明确外卖骑手与用人单位（或平台）之间的关系，因为这直接关系到赔偿责任的认定。

1. 劳动关系下的赔偿：

   • 如果外卖骑手与用人单位存在劳动关系，那么骑手在送餐过程中不慎摔伤，可以依据《工伤保险条例》等相关法律规定来获得赔偿。
   • 骑手或用人单位应尽快申请工伤认定。一旦认定成功，工伤保险基金将支付医疗费用、停工留薪期内的工资等费用。
   • 如果用人单位没有为骑手缴纳工伤保险，那么这些赔偿责任将由用人单位来承担。

2. 劳务关系下的赔偿：

   • 如果外卖骑手与用人单位之间是劳务关系，那么赔偿责任的认定将根据双方的过错来分担。
   • 提供劳务的一方（骑手）因劳务而受到损害时，应根据双方各自的过错来承担相应的责任。例如，如果骑手自身存在重大过错（如违反交通规则），可能需自行承担主要责任。
   • 如果损害是由第三人造成的，骑手有权向第三人进行追偿。

3. 赔偿范围：

   • 无论劳动关系还是劳务关系，赔偿范围通常都包括医疗费、护理费、交通费、营养费以及因误工而减少的收入等。
   • 如果骑手因摔伤导致伤残，还需考虑伤残赔偿金以及后续康复费用等。

4. 具体赔偿数额的计算：

   • 具体的赔偿数额需要根据实际情况进行详细计算，包括骑手的医疗费用、误工时长、收入状况、伤残等级等因素。
   • 在计算过程中，可能需要借助专业的法律或医疗评估机构来确定具体的赔偿数额。

5. 实际操作建议：

   • 一旦发生摔伤事故，骑手或用人单位应尽快报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等）。
   • 骑手应及时就医并保存好医疗费用发票等凭证。
   • 骑手或用人单位应尽快咨询专业律师或法律机构，以便更准确地了解赔偿流程和责任认定。

综上所述，外卖骑手在别人店里摔倒了怎么赔偿，取决于骑手与用人单位之间的关系以及事故的具体情况。在处理此类问题时，建议骑手和用人单位都保持冷静，尽快咨询专业律师或法律机构，以便更准确地了解赔偿流程和责任认定，从而确保骑手的合法权益得到保障。