当您驾驶电动车不慎撞到老人时，赔偿事宜需要遵循一定的流程和原则。以下是我为您详细梳理的赔偿步骤和注意事项：

一、明确事故责任

1. 立即停车并保护现场：发生事故后，应立即停车并保护好现场，避免后续交通意外，同时确保自己和他人的生命财产安全。
2. 报警并等待交警处理：拨打122报警电话，清晰告知事故发生的地点、具体时间以及大致情况。交警会到场勘查现场、询问当事人，并根据事故具体情况依法作出责任认定。
3. 责任划分依据：责任划分会综合考虑双方的过错程度，如是否违反交通规则、是否闯红灯、逆行、超速等。若电动车一方存在明显违法行为，通常会承担主要甚至全部责任。

二、赔偿项目及计算

1. 医疗费：包括挂号费、诊疗费、药品费、住院费等实际发生的医疗费用。需提供相关的医疗票据作为依据。
2. 误工费：根据受害人的误工时间以及其收入状况来确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按其最近三年的平均收入计算，或参照相同、相近行业上一年度职工的平均工资计算。
3. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
4. 交通费：指就医等实际发生的交通费用，需提供相关票据。
5. 住院伙食补助费：按照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
6. 残疾赔偿金：若老人因事故构成伤残，需赔偿残疾赔偿金。按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
7. 残疾辅助器具费：若老人因伤残需要配置残疾辅助器具的，还需赔偿残疾辅助器具费。

三、赔偿流程

1. 双方协商：在明确责任比例后，双方可以坐下来协商赔偿的相关事宜。协商时，应本着公平、合理的原则，确保赔偿金额能够覆盖老人的实际损失。
2. 诉讼解决：若协商无果，受害人有权向法院提起诉讼。在诉讼过程中，必须提供充分的证据来支撑自己的主张，如医疗票据、收入证明、责任认定书等。
3. 执行赔偿：一旦法院作出判决，赔偿义务人应按照判决确定的金额和期限履行赔偿义务。若赔偿义务人拒不履行，受害人可以申请法院强制执行。

四、注意事项

1. 保留证据：在整个赔偿过程中，务必妥善保留好相关的医疗票据、诊断证明、收入证明等证据。这些证据对于日后准确计算赔偿金额和解决纠纷至关重要。
2. 及时报警：事故发生后，应立即报警并等待交警处理。不要试图私了或逃离现场，否则可能会承担更严重的法律责任。
3. 保持冷静：在整个处理过程中，要保持冷静和理智，不要与对方发生争执或冲突。积极配合交警和法院的调查工作，如实陈述事故的经过。

希望以上解答能够帮助您更好地了解电动车撞到老人后的赔偿事宜。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。