针对您提出的“政府投资工程违约罚款的收取方式”这一问题，我将结合相关法律法规和行政流程，为您详细解答。

首先，需要明确的是，政府投资工程违约罚款的收取并非随意进行，而是依据一系列法律法规和行政规定来执行的。当单位或个人在政府投资工程项目中存在违约行为时，相关部门会依法进行处罚。

一、法律依据

主要的法律依据包括《财政违法行为处罚处分条例》（国务院令第427号）、《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国招标投标法》以及《国家重点建设项目管理办法》等。这些法律法规明确规定了对于违反国家有关投资建设项目规定的行为的处罚措施。

二、处罚流程

1. 立案责任：相关部门在发现违法行为或接到其他途径移送的违法案件后，会进行审查，并决定是否立案。

2. 调查责任：立案后，会指定专人负责调查取证工作。调查人员需与当事人无直接利害关系，且执法人员不得少于2人。调查时，会出示执法证件，听取当事人的辩解陈述并作记录。

3. 审查责任：对调查结果进行审核，包括认定检查结论的事实、证据、检查取证程序、法律适用、处罚种类和幅度等方面。若主要证据不足，会以适当方式补充调查。

4. 告知责任：在作出行政处罚决定前，会制作《行政处罚通知书》并送达当事人，告知其违法事实及享有的陈述、申辩等权利。若符合听证规定，还会制作并送达《行政处罚听证告知书》。

5. 决定责任：根据审查结果和当事人的陈述申辩情况，制作行政处罚决定书，载明行政处罚告知、当事人陈述申辩或者听证情况等内容。

6. 送达责任：将行政处罚决定书按照法律规定的方式送达当事人。

7. 执行责任：依照生效的行政处罚决定，执行责令改正、罚款等处罚项目。对于罚款的收取，通常会通过银行转账、现金缴纳等方式进行，具体方式会根据当地财政部门和行政机关的规定来确定。

三、罚款收取方式

在实际操作中，罚款的收取方式可能因地区和具体案件而有所不同。但一般来说，罚款会通过以下方式之一进行收取：

• 银行转账：当事人可以按照行政处罚决定书上的指示，将罚款金额转账至指定的银行账户。
• 现金缴纳：在某些情况下，当事人也可以选择到指定的财政部门或行政机关现场缴纳现金。
• 其他电子支付方式：随着电子支付的普及，部分地区也可能支持通过支付宝、微信等电子支付方式缴纳罚款。

四、注意事项

• 当事人在收到行政处罚决定书后，应严格按照规定的时间和方式缴纳罚款，以免产生滞纳金或其他法律后果。
• 若对行政处罚决定有异议，当事人可以在法定期限内提出行政复议或行政诉讼。

综上所述，政府投资工程违约罚款的收取方式是依据相关法律法规和行政规定来执行的，包括立案、调查、审查、告知、决定、送达和执行等流程。罚款的收取方式可能因地区和具体案件而有所不同，但通常会通过银行转账、现金缴纳或电子支付等方式进行。希望以上解答能够对您有所帮助。