结论：以帮忙调动工作为名收取好处费，却未帮忙且将好处费据为己有、拒不退还的行为，很可能构成诈骗罪，但具体还需结合实际情况判断。下面我从不同角度为你详细分析：
从诈骗罪的构成要件分析
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：行为人具有非法占有的目的。在你描述的情况中，收取好处费后未帮忙且拒不退还，表明行为人从一开始就可能没有真正打算帮忙调动工作，而是想非法占有这笔钱，符合非法占有的目的。
- 客观方面：行为人实施了虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物。以帮忙调动工作为名收取好处费，若行为人本身并没有能力或渠道帮忙调动工作，却虚构自己有这样的能力，使对方基于错误认识而交付财物，就符合虚构事实骗取财物的情形。同时，关于“数额较大”，根据相关司法解释，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。如果收取的好处费达到这个标准，就满足了诈骗罪客观方面的数额要求。
从实际案例角度分析
在司法实践中，有很多类似以帮忙办事为名收取财物，最终被认定为诈骗罪的案例。比如，有人声称自己有关系能帮孩子进入重点学校，收取家长高额好处费后却未办成事且拒不退还，法院最终以诈骗罪对行为人定罪处罚。你描述的情况与这类案例本质相似，都是利用对方的信任和需求，通过虚构办事能力来骗取财物。
特殊情况分析
不过，也存在一些特殊情况可能不构成诈骗罪：
- 行为人确实有帮忙的意图，但因客观原因未能办成：如果行为人收取好处费后，确实积极去联系、运作调动工作的事情，只是因为各种客观原因（如单位政策变化、岗位已满等）最终未能办成，且愿意退还好处费，只是暂时资金周转困难等原因未能及时退还，这种情况下一般不认定为诈骗罪，可能属于民事纠纷范畴，可通过协商、诉讼等方式要求行为人退还财物。
- 收取的好处费未达到诈骗罪的数额标准：如果收取的好处费数额较小，未达到刑法规定的“数额较大”标准，那么不构成诈骗罪，但可能违反治安管理处罚法，会受到相应的行政处罚。
建议：如果你或身边的人遇到了这种情况，建议及时收集相关证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，以确定行为人是否构成犯罪。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律服务。