每个员工并非必须与值班主管开会一小时一次，这取决于公司的具体规章制度或劳动合同中的约定。以下是对此问题的详细分析：

1. 公司规章制度

• 公司有权根据自身的运营需要和管理模式，制定内部的规章制度，包括会议制度。如果公司规章制度中明确规定了员工需要与值班主管每小时开会一次，那么员工应当遵守这一规定。但这一规定必须合法、合理，且不得违反劳动法律法规的基本原则，如不得过度侵犯员工的休息权或工作自主权。
• 若规章制度未明确规定：如果公司规章制度中没有明确规定员工必须与值班主管每小时开会一次，那么这一要求可能缺乏合法依据，员工有权拒绝不合理的会议安排。

2. 劳动合同约定

• 劳动合同是员工与公司之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确约定了员工需要与值班主管每小时开会一次，那么员工应当履行这一约定。但同样，这一约定也必须合法、合理，不得违反劳动法律法规。
• 若劳动合同未约定：如果劳动合同中没有相关约定，公司单方面要求员工每小时与值班主管开会一次，可能构成对员工工作时间的额外占用，员工有权提出异议。

3. 劳动法律法规

• 根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，员工享有休息权、工作自主权等基本权利。公司要求员工每小时与值班主管开会一次，如果过度占用了员工的休息时间或工作自主权，可能违反劳动法律法规。
• 合理性与必要性：即使公司规章制度或劳动合同中有相关约定，也需要考虑这一要求的合理性与必要性。如果会议内容缺乏实质性意义，或者频繁开会影响了员工的正常工作和生活，员工有权向公司提出调整或取消这一要求的建议。

4. 建议与行动

• 与公司沟通：如果员工对每小时与值班主管开会一次的要求有异议，建议首先与公司进行沟通，了解这一要求的背景和目的，提出自己的合理诉求。
• 寻求法律援助：如果公司坚持不合理的要求，且沟通无果，员工可以寻求法律援助，咨询专业律师的意见，了解自己的权利和义务，以及可能的维权途径。

总结来说，每个员工是否必须与值班主管开会一小时一次，并非由法律统一规定，而是取决于公司的具体规章制度或劳动合同中的约定。员工在面对不合理的要求时，有权提出异议并寻求法律援助。如果有任何劳动纠纷方面的法律问题，可以直接向我咨询。