结论前置：若您因在高速公路上未手持电话（即未出现打电话或接电话行为）却被拍到并认定违法，您可以通过合法途径进行申诉，以下为您详细介绍申诉方法。

申诉前提与核心要点

首先，需要明确的是，高速公路上驾驶机动车时，不得有拨打或接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为，这是《道路交通安全法实施条例》的明确规定。若您确实未进行此类行为却被拍，可能是监控设备误拍或识别错误。

申诉步骤与方法

1. 收集证据：

   • 行车记录仪视频：若您的车辆装有行车记录仪，且记录了您驾驶过程中的情况，可作为证明您未手持电话的直接证据。
   • 证人证言：如有同车乘客或其他目击者，可请其出具书面证言，证明您未在驾驶过程中使用手机。
   • 其他相关证据：如通话记录（证明您在拍摄时间段内未进行通话）、手机定位信息等，也可作为辅助证据。

2. 查看违法记录：

   • 登录当地交通管理部门官网或使用相关APP，查看您的违法记录详情，包括拍摄时间、地点、违法行为描述等。
   • 确认违法记录中的照片或视频是否确实显示了您手持电话的行为。若照片或视频模糊、不清晰或无法证明您手持电话，可作为申诉的依据。

3. 提交申诉材料：

   • 撰写申诉书：详细陈述您未手持电话的事实和理由，附上相关证据材料。
   • 提交方式：根据当地交通管理部门的要求，可选择线上提交（如官网、APP等）或线下提交（如前往交通管理部门窗口）。
   • 提交时限：注意申诉的时限要求，一般应在收到违法通知后的一定期限内（如30日内）提出申诉。

4. 等待审核与处理：

   • 交通管理部门会对您的申诉材料进行审核，必要时可能会要求您补充证据或进行面谈。
   • 若审核通过，交通管理部门会撤销或变更原违法记录，并通知您处理结果。
   • 若审核未通过，您可进一步了解原因，并考虑是否通过法律途径（如行政复议或行政诉讼）进行维权。

注意事项

• 保持冷静与理性：在申诉过程中，保持冷静与理性，避免情绪化行为或言语。
• 遵守法律程序：严格按照法律程序进行申诉，不要采取非法手段或途径。
• 及时沟通与反馈：在申诉过程中，及时与交通管理部门沟通，了解申诉进度和结果，并根据需要补充证据或材料。

温馨提示：驾驶过程中应严格遵守交通规则，避免任何妨碍安全驾驶的行为。若您对申诉过程有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询。