针对您提出的“对正在服刑的被告人的民事纠纷适用普通程序审理还是简易程序审理”这一问题，我们首先需要明确的是，这一问题的核心并不在于被告人是否正在服刑，而在于民事纠纷本身的性质和复杂程度。因为，无论是普通程序还是简易程序，其适用主要取决于案件的具体情况，而非被告人的身份或状态。接下来，我将从多个角度为您详细分析。

一、普通程序与简易程序的适用范围

1. 普通程序：通常适用于案情复杂、证据较多、争议较大的民事纠纷。这类案件需要更为详尽的审理过程，以确保双方当事人的权益得到充分保障。例如，涉及多方当事人、多个法律关系或需要专业鉴定的案件，往往更适合采用普通程序。

2. 简易程序：则适用于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件。这类案件可以通过简化的审理程序快速解决，提高司法效率。例如，一些简单的债务纠纷、合同纠纷等，如果双方对事实无争议，仅对赔偿金额或履行方式有分歧，就可以考虑适用简易程序。

二、正在服刑的被告人对程序选择的影响

• 无直接影响：被告人是否正在服刑，并不直接影响民事纠纷审理程序的选择。因为民事纠纷的审理主要关注的是纠纷本身的事实和法律关系，而非被告人的刑事状态。

• 可能间接影响：然而，如果被告人的服刑状态导致其无法亲自参与诉讼（如无法出庭、无法及时提交证据等），这可能会在一定程度上影响诉讼的进行。在这种情况下，法院可能会根据实际情况调整审理程序或采取其他措施（如延期审理、指定辩护人等）以确保诉讼的顺利进行。但这并不意味着会因此改变原本适用的审理程序。

三、实际案例与法律建议

• 实际案例：假设有一个正在服刑的被告人与另一方存在债务纠纷。如果双方对债务事实无争议，仅对还款方式和期限有分歧，且案件事实清楚、证据充分，那么法院很可能会适用简易程序进行审理。反之，如果案件涉及多个债权人、债务关系复杂或存在其他争议点，那么法院则更可能采用普通程序进行审理。

• 法律建议：

  • 对于原告：在提起诉讼前，应充分评估案件的性质和复杂程度，选择合适的审理程序。如果案件简单明了，可以考虑适用简易程序以加快诉讼进程；如果案件复杂或存在争议点，则应选择普通程序以确保权益得到充分保障。
  • 对于被告（包括正在服刑的被告人）：应积极配合法院的审理工作，及时提交证据、参与庭审等。如果因服刑状态无法亲自参与诉讼，应及时向法院说明情况并请求采取相应措施（如指定辩护人、延期审理等）。

四、特殊情况下的程序调整

• 在某些特殊情况下（如被告人患有严重疾病无法出庭、案件涉及国家秘密或个人隐私等），法院可能会根据法律规定对审理程序进行调整。但这些调整都是基于法律规定的特殊情形，而非单纯因为被告人正在服刑。

综上所述，对正在服刑的被告人的民事纠纷适用普通程序还是简易程序审理，主要取决于案件本身的性质和复杂程度。如果您或您身边的人遇到此类问题，建议直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。