针对您提出的“交通事故谅解书谈不成，保险赔付足够肇事方还要承担民事诉讼吗”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、保险赔付与民事诉讼的关系

首先，需要明确的是，保险赔付是肇事方根据保险合同对受害者进行的赔偿，它主要解决的是因交通事故造成的经济损失问题。而民事诉讼则是受害者或其家属通过法律途径，要求肇事方承担因交通事故造成的损害赔偿责任，包括但不限于经济损失、精神损害等。

二、谅解书的作用与影响

谅解书是受害者或其家属对肇事方表示谅解的书面文件，它通常会在肇事方积极赔偿、表现出悔过态度等情况下出具。谅解书在一定程度上可以反映肇事方的悔过程度和受害者的宽容态度，对司法机关在量刑时可能会产生一定的影响。然而，谅解书并不是免除肇事方民事责任的法定依据。

三、保险赔付足够时是否还需承担民事诉讼

1. 保险赔付的局限性：

   • 保险赔付通常只覆盖交通事故造成的直接经济损失，如医疗费、误工费、财产损失等。
   • 对于精神损害等非物质损失，保险赔付可能无法完全覆盖。

2. 民事诉讼的必要性：

   • 如果受害者或其家属认为保险赔付不足以弥补其因交通事故造成的全部损失（包括精神损害），他们有权通过民事诉讼要求肇事方承担额外的赔偿责任。
   • 民事诉讼是受害者或其家属维护自身合法权益的重要途径，它不受保险赔付是否足够的限制。

3. 肇事方的责任：

   • 无论保险赔付是否足够，肇事方都有义务对其因交通事故造成的损害承担赔偿责任。
   • 如果肇事方未与受害者或其家属达成谅解，且受害者或其家属选择通过民事诉讼来维护自身权益，那么肇事方将需要面对民事诉讼并承担相应的法律责任。

四、结论与建议

综上所述，即使保险赔付足够，如果肇事方未与受害者或其家属达成谅解，且受害者或其家属认为保险赔付不足以弥补其全部损失，他们仍有权通过民事诉讼要求肇事方承担额外的赔偿责任。因此，肇事方在面对交通事故时，除了积极与受害者或其家属协商赔偿事宜外，还应做好应对民事诉讼的准备。

建议肇事方在处理交通事故时，保持与受害者或其家属的沟通，积极履行赔偿责任，并尽可能争取达成谅解。同时，也应咨询专业律师的意见，了解自身在民事诉讼中的权利和义务，以便更好地应对可能出现的法律纠纷。