针对您提出的问题，撕毁监控岗交接班记录并模仿他人笔记改写记录，这一行为可能触犯的法律条款及处理方式如下：
可能触犯的法律条款：
- 伪造证据罪（若情节严重）：根据《中华人民共和国刑法》第三百零五条，在刑事诉讼中，证人、鉴定人、记录人、翻译人对与案件有重要关系的情节，故意作虚假证明、鉴定、记录、翻译，意图陷害他人或者隐匿罪证的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。虽然此条款直接针对的是刑事诉讼中的伪造证据行为，但若撕毁并改写记录的行为被用于掩盖事实真相，且情节严重到构成刑事犯罪的，可能以此论处。不过，在大多数劳动工伤或劳动仲裁的情境下，这一行为更可能涉及的是民事或行政责任，而非刑事责任。
- 违反公司规章制度：撕毁并改写交接班记录，首先违反了公司对于记录保存和真实性的基本要求，可能构成对公司规章制度的违反。公司有权根据内部规定对涉事员工进行纪律处分，包括但不限于警告、罚款、解雇等。
- 劳动法相关规定：虽然《中华人民共和国劳动法》或《中华人民共和国劳动合同法》没有直接规定撕毁或改写记录的具体法律责任，但员工的行为若导致公司损失或影响劳动关系的正常进行，可能构成对劳动纪律的违反，公司有权依据法律规定和内部规章制度进行处理。
处理方式：
- 公司内部处理：公司应首先依据内部规章制度对涉事员工进行调查，并根据调查结果采取相应的纪律处分措施。这包括但不限于要求员工恢复原始记录、进行书面检讨、扣除奖金或工资、给予警告或解雇等。
- 劳动仲裁或诉讼：若该行为导致了劳动争议，如员工因此被解雇而引发的不当解雇争议，或公司因此遭受的损失要求员工赔偿等，双方可以通过劳动仲裁或诉讼途径解决。在仲裁或诉讼过程中，撕毁并改写记录的行为可能作为证据被审查，以判断员工的责任大小和公司的损失情况。
- 法律责任追究：若该行为构成犯罪（如伪造证据罪，但需情节严重），则可能由司法机关介入，对涉事员工进行刑事追究。不过，在大多数情况下，这一行为更可能受到的是行政或民事责任的追究。
建议：
- 对于员工而言，应严格遵守公司规章制度和劳动法律法规，不得擅自撕毁或改写任何工作记录。若对记录有异议或发现错误，应及时通过正规渠道向公司反映并寻求解决。
- 对于公司而言，应建立健全的内部管理制度和记录保存机制，确保工作记录的真实性和完整性。同时，在发现员工有违规行为时，应及时进行调查并依据规定进行处理。
如有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。