针对您提出的“交通事故保险公司只赔偿伤残金不赔偿误工营养护理费是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、误工费的赔偿情况
赔偿条件：
- 当受害人因交通事故受伤而无法正常工作，导致收入减少时，有权要求赔偿误工费。
- 受害人需要提供医疗机构出具的休假证明，以及单位出具的误工证明，来明确误工期间和收入减少的情况。
赔偿标准：
- 如果受害人有固定收入，误工费将按照实际减少的收入计算。
- 如果受害人无固定收入，则按照其最近三年的平均收入计算；若不能举证证明，可参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
保险赔偿范围：
- 在交强险中，误工费属于死亡伤残赔偿限额项下，通常限额为18万元。
- 在商业险中，误工费的赔偿通常依据保险合同条款，可能受到比例、免赔额等条件的限制。
二、营养费的赔偿情况
赔偿条件：
- 当受害人因交通事故导致身体受伤，需要补充营养以促进康复时，有权要求赔偿营养费。
- 营养费用需有合理依据，非单纯的日常饮食需求增加，通常需要医疗机构出具的需要加强营养的诊断证明。
赔偿标准：
- 营养费的具体金额需根据受害人伤残情况，并参照医疗机构的意见确定。
保险赔偿范围：
- 在交强险中，营养费属于医疗费用赔偿限额项下，通常限额为1.8万元。
- 在商业险中，营养费的赔偿同样依据保险合同条款，可能受到合同约定的条件限制。
三、保险公司不赔偿误工费和营养费的可能原因
免责条款：
- 如果驾驶人存在醉酒驾驶、无证驾驶、故意制造交通事故等情形，保险公司可能会依据免责条款拒绝赔偿。
超出限额：
- 若事故造成的损失超过交强险和商业险的赔偿限额，超出部分需由事故责任方自行承担。
合同特别约定：
- 如果保险合同中明确规定了某些情况下不承担营养费或误工费的赔偿责任，保险公司将依据合同条款执行。
四、结论与建议
结论：交通事故造成的误工费和营养费在一定条件下是可以由保险公司赔偿的。保险公司只赔偿伤残金而不赔偿误工费和营养费，可能并不合法，除非存在免责条款、超出限额或合同特别约定等情形。
建议：
- 在处理交通事故赔偿时，应仔细审查保险合同条款，了解保险公司的赔偿范围和条件。
- 妥善保留所有相关证据和文件，如医疗机构出具的证明、单位出具的误工证明等，以便在需要时提供给保险公司或法院进行审查。
- 如果对保险公司的赔偿决定有异议，可以咨询专业律师或通过法律途径维护自己的合法权益。