农民工起诉讨要工资时，主要涉及《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》、《保障农民工工资支付条例》等法律法规。以下是具体的法律知识及法规详解：

一、实体法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》

   • 工资支付规定（第五十条）：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。此条款明确规定了用人单位支付工资的义务，是农民工起诉讨要工资的基本法律依据。
   • 法律责任（第九十一条）：用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。此条款为农民工提供了法律救济途径，即向劳动行政部门投诉并要求处理。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》

   • 工资支付保障（第三十条）：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。此条款强调了劳动合同中工资支付的重要性，并规定了用人单位的支付义务。
   • 加付赔偿金（第八十五条）：用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。此条款为农民工提供了在工资被拖欠时的额外赔偿依据。

3. 《保障农民工工资支付条例》

   • 核心权利（第三条）：农民工有按时足额获得工资的权利，任何单位和个人不得拖欠农民工工资。此条例专门针对农民工工资支付问题，明确了农民工的合法权益。
   • 支付责任（第四章）：该章节详细规定了建设单位、施工总承包单位、分包单位等主体在农民工工资支付方面的责任，为农民工提供了明确的责任追究依据。

二、程序法律依据

1. 《中华人民共和国民事诉讼法》

   • 农民工在起诉讨要工资时，需遵循该法规定的起诉条件、管辖、证据规则及审判程序。例如，农民工需提供劳动合同、工资条等证据证明劳动关系及工资拖欠情况。

2. 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》

   • 劳动争议仲裁是处理劳动纠纷的前置程序（部分情形除外）。农民工在起诉前，可先与用人单位进行调解或仲裁，以寻求公正的解决方式。该法规定了劳动争议的受案范围、仲裁程序等内容。

三、综合分析与应用

农民工在起诉讨要工资时，应首先明确自己的法律地位及权益，根据具体情况选择合适的法律依据和维权途径。在实体法律方面，可依据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》及《保障农民工工资支付条例》等法律法规要求用人单位支付拖欠的工资及相应赔偿。在程序法律方面，需遵循《中华人民共和国民事诉讼法》及《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等法律法规规定的程序进行维权。

同时，农民工在维权过程中应注意收集并保存好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以支持自己的主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。