针对您提出的问题“房东开了发票可以不给租客吗，会违法处罚吗”，以下是我的详细解答：
结论前置：房东在收到房租后，有义务向租客开具发票。若房东拒绝提供发票，则构成违法行为，并可能面临税务机关的行政处罚乃至刑事处罚。
法律分析
法律依据：
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》第二十一条及《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，单位或个人在提供经营服务（如出租房屋）并收取款项时，必须向付款方（租客）开具发票。这是房东作为纳税人的法定义务，也是税收管理的重要环节。
房东的义务：
- 房东收取租金属于应税行为，必须依法申报并缴纳税款。开具发票是履行这一义务的凭证，也是租客进行财务处理或报销时的必要依据。
违法后果：
- 若房东拒绝开具发票，税务机关可责令其限期改正，并没收违法所得。初犯可能面临1万元以下的罚款；若情节严重，如多次违法或逃税数额较大，罚款金额可能更高，甚至可能构成逃税罪，面临刑事处罚。
对租客的影响
- 没有发票，租客在发生租赁纠纷时可能难以证明已支付租金，从而影响维权。
- 在进行财务处理或报销时，缺乏有效凭证可能造成不便或损失。
租客的维权途径
友好协商：
- 租客应首先尝试与房东进行友好沟通，明确说明开具发票是房东的法定义务，并解释发票对于租客在报销、纳税等方面的重要性。
向税务机关举报：
- 若协商无果，租客有权向当地税务机关进行举报。税务机关将依法对房东的纳税情况进行检查，并根据相关规定对其违法行为进行处理。
保留证据：
- 租客在支付房租时应主动索要发票，并妥善保管好相关票据。这些票据在必要时可作为法律证据，为租客提供法律支持。
总结与建议
房东不给开发票是违法的行为，不仅损害了国家的税收利益，也侵犯了租客的合法权益。因此，无论是房东还是租客，都应严格遵守相关法律法规，确保房屋租赁活动的合法性和规范性。作为租客，在遇到房东拒绝开具发票的情况时，应积极采取维权措施，通过友好协商或向税务机关举报等方式来维护自己的合法权益。同时，也建议房东自觉履行开票义务，避免不必要的法律风险和信誉损失。