针对您提出的“抚养费不给对方还要做亲子鉴定怎么办”这一问题，我们可以从法律途径、沟通协商以及证据收集与替代方案等几个方面来详细分析和解答。
一、法律途径
法律义务与权利：
- 在涉及抚养权纠纷的民事案件中，如果一方申请亲子鉴定且理由充分，法院是有权要求另一方配合的。这是为了确保司法公正和保护未成年人的合法权益。
- 如果拒绝配合亲子鉴定，可能会被视为妨碍司法程序，从而需要承担不利的法律后果。例如，法院可能会根据现有证据推定亲子关系存在，进而判决支付抚养费。
向法院申请强制鉴定：
- 您可以向法院提交书面申请，说明进行亲子鉴定的必要性。法院会审查您的申请，并决定是否启动强制程序。
- 在一些地区，法院可以通过裁定方式要求当事人配合进行亲子鉴定。如果拒不执行，可能会面临罚款或拘留等处罚。
二、沟通协商
情感沟通与利益协调：
- 在采取法律手段之前，您可以尝试通过沟通协商来解决问题。可以联系对方，表达您的关切和诉求，同时倾听对方的想法和顾虑。
- 如果对方因为费用分担、隐私保护等问题而拒绝亲子鉴定，您可以提出合理的解决方案，如共同承担鉴定费用或选择保密性强的鉴定机构。
第三方调解：
- 如果双方沟通无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。调解机构可以搭建对话平台，促进双方的有效沟通，并尝试达成共识。
三、证据收集与替代方案
利用间接证据佐证：
- 如果对方拒绝进行亲子鉴定，您可以尝试收集其他间接证据来佐证亲子关系。例如，医疗记录（如产检信息）、通信往来（如提及孩子的短信或邮件）、经济支持凭证（如转账记录标注“抚养费”）等。
- 通过证人证言（如邻居证实共同生活）、照片视频（如显示亲密互动）等也可以形成辅助证明体系。
替代性技术验证：
- 如果直接进行亲子鉴定不可行，您可以考虑采用其他技术验证方法。例如，无创产前基因检测（但需在孕期进行）或隔代亲缘鉴定（通过祖辈样本比对）等。
- 需要注意的是，这些替代性方法可能需要提前咨询专业机构以确认其法律效力。
四、注意事项
程序合规性：
- 在进行任何取证过程时，必须确保合法合规。不得采用窃听、偷拍等非法手段来获取证据。
- 如果涉及未成年人，还需要征得其法定代理人的同意。
时效把控：
- 亲子关系诉讼需要在知道或应当知道权利受损之日起的一定时间内提出（具体以民法典规定为准）。因此，您需要密切关注诉讼时效，以免错过维权机会。
- 如果发现新证据，可以申请再审，但同样需要注意诉讼时效中断的规则。
综上所述，面对抚养费不给且对方要求做亲子鉴定的情况，您可以通过法律途径、沟通协商以及证据收集与替代方案等多种方式来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。