若开餐馆却无法提供误工费证明，仍可通过多种途径争取合理赔偿。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、协商解决
尝试与赔偿义务人沟通：
- 说明自身因误工导致的实际收入减少情况，争取对方基于情理给予一定补偿。
- 例如，可以提供餐馆的营业记录、进货单等间接证据，证明在误工期间餐馆无法正常运营导致的收入损失。
提供辅助证明材料：
- 尽管无法提供直接的误工费证明，但可以提供其他能间接证明误工损失的材料，如劳动合同（若存在）、考勤记录（若餐馆有记录）、工作聊天记录等。
- 这些材料有助于赔偿义务人更全面地了解误工情况，从而更愿意协商赔偿。
二、申请调解
请求第三方调解机构介入：
- 如人民调解委员会等，它们会依据事实和法律进行调解，促使双方就误工费赔偿问题达成调解协议。
- 在调解过程中，要尽力说明误工事实及损失，提供上述间接证据以支持主张。
调解的优势：
- 调解具有灵活性和高效性，可以避免诉讼带来的时间和精力消耗。
- 调解协议一旦达成，具有法律约束力，双方应当履行。
三、提起诉讼
向法院起诉：
- 若协商和调解不成，可以向法院起诉要求赔偿误工费。
- 在诉讼中，需要提交其他能间接证明误工的证据，如餐馆的营业执照、税务登记证（证明餐馆的存在和运营）、银行流水（证明餐馆的收入情况）、同事或客户的证言（证明误工期间餐馆无法正常运营）等。
法院的认定：
- 法院会根据提交的证据和实际情况酌情确定误工损失。
- 若能提供部分证据证明误工事实，法院会酌情确定赔偿数额；若无法提供任何证据，诉求可能不被支持。
参考行业标准或平均工资：
- 若无法证明具体收入情况，可以参考同行业平均收入标准或当地职工平均工资来估算误工费数额。
- 例如，可以查询当地餐饮行业的平均工资水平，作为误工费的参考依据。
四、其他建议
尽力收集证据：
- 尽管无法提供直接的误工费证明，但要尽力收集其他能证明误工事实和收入损失的证据。
- 证据越充分，获得合理赔偿的可能性就越大。
保持沟通：
- 在整个过程中，要与赔偿义务人保持沟通，说明自身情况和诉求。
- 避免因沟通不畅导致误解或纠纷升级。
最后需要强调的是，虽然无法提供直接的误工费证明会给赔偿带来一定困扰，但并非毫无办法。通过协商、调解和诉讼等途径，仍有可能争取到合理的误工费赔偿。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。