平安普惠签订合同后拖延一个月未提现，可能构成违约，但具体需根据合同条款判断。

一. 合同条款分析

1. 合同生效与履行：首先，需要查看合同中是否有关于提现时间的明确约定。若合同中规定了提现的具体时间或期限，并且平安普惠未能在该时间内提供提现服务，则可能构成违约。
2. 违约责任：若合同中明确规定了拖延提现的违约责任，如违约金、赔偿损失等，那么平安普惠拖延一个月未提现，就应当按照合同约定承担相应的违约责任。

二. 法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

三. 建议与后续行动

1. 查看合同条款：建议首先仔细查看合同条款，特别是关于提现时间、违约责任等方面的约定，以确定平安普惠是否构成违约。
2. 与平安普惠沟通：若确实存在违约情况，建议与平安普惠进行沟通，要求其按照合同约定履行提现义务，并承担相应的违约责任。
3. 法律途径：若沟通无果，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

我建议，在采取任何行动之前，务必先仔细查看合同条款，并保留好相关证据，如合同文本、沟通记录等。如有进一步需要，您可以继续咨询我。