结论是：针对别人借你600元钱不还的情况，你可以通过友好协商、发送催款函、提起民事诉讼等多种方式来尝试要回借款。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、友好协商
尝试沟通：
- 首先，你可以尝试与借款人进行友好沟通，明确指出对方有还款义务，并要求其在一定期限内还清欠款。有时候，对方可能只是暂时忘记了还款事宜，通过沟通可以解决问题。
- 在沟通过程中，保持心平气和的态度，避免因为情绪激动而引发不必要的争执。
留存沟通记录：
- 无论沟通结果如何，都建议留存好沟通记录，如聊天记录、通话录音等。这些记录在后续可能需要的法律程序中，可以作为证明你曾尝试与对方协商还款的证据。
二、发送催款函
撰写催款函：
- 如果友好协商没有效果，你可以考虑给对方发送催款函。在函件中，再次催促对方还款，并明确告知不还款可能要承担的法律后果，如被起诉、支付逾期利息等。
- 催款函应具有一定的正式性和威慑力，以促使对方重视还款事宜。
发送方式：
- 催款函可以通过邮寄、电子邮件或短信等方式发送给对方。确保对方能够收到并了解函件内容。
三、提起民事诉讼
收集证据：
- 如果前面的方法都行不通，你可以考虑向有管辖权的基层人民法院提起民事诉讼。在诉讼前，需要收集能够证明借款事实存在的证据，如借条（若有）、转账记录、聊天记录等。
- 这些证据将用于在法庭上证明你的主张，因此务必确保其真实性和完整性。
撰写起诉状：
- 起诉状应明确原被告信息（包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等）、诉讼请求（即要求对方归还600元借款及可能主张的利息等）、事实与理由（即借款的经过）等内容。
- 起诉状应撰写得清晰、准确，以便法院能够准确理解你的诉求。
确定管辖法院并立案：
- 一般可向被告住所地或者合同履行地（如借款交付地）的基层人民法院起诉。
- 将起诉状和证据材料一并提交给法院立案庭，法院会对材料进行审查。符合立案条件的，会予以受理并通知缴纳诉讼费。
参加庭审并等待判决：
- 等待法院安排开庭，并按照传票上的时间、地点准时到庭参加诉讼。在庭审中，需陈述事实、出示证据，进行辩论等。
- 法院会根据双方提交的证据及庭审情况进行判决。如果判决你胜诉，而对方仍不还钱，你可以在规定时间内申请强制执行。
四、考虑诉讼成本
- 虽然600元金额较小，但提起诉讼仍可能涉及一定的诉讼成本，如时间成本、可能产生的诉讼费等。因此，在决定提起诉讼前，需要权衡利弊，考虑是否值得为了这600元而投入这些成本。
- 如果证据完备且积极走法律途径，有较大可能追回借款。但也要做好可能面临一定困难和挑战的心理准备。
五、其他注意事项
- 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，在提起诉讼时，需要注意诉讼时效的问题，确保在有效期内提起诉讼。
- 保留证据：在整个过程中，一定要保留好各类证据，如借条、转账记录、聊天记录、催款函等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
针对你遇到的情况，我建议你可以先尝试友好协商和发送催款函的方式来解决。如果这些方法都无效，再考虑提起民事诉讼来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。