法院不能直接以原告方保险公司定损金额判决对方保险公司赔偿。下面我对此进行详细分析：

一. 定损金额的性质与效力

1. 定损金额是估算值：原告方保险公司的定损金额通常是对车辆损失的一个初步估算，它可能并不完全准确或最终确定。
2. 无直接法律效力：定损金额本身并不具有直接的法律效力，不能作为法院判决的直接依据。法院在判决时需要考虑更多的证据和事实。

二. 法院判决的依据

1. 证据审查：法院会根据双方提供的证据来综合判断车辆的实际损失。这些证据可能包括维修发票、评估报告等。
2. 法律条款：法院在判决时会依据相关的法律法规，如《中华人民共和国保险法》等，来确定赔偿金额。

三. 实际操作中的考虑

• 例如，在双方事故中，如果原告方保险公司的定损金额与实际情况有较大出入，法院可能会要求重新进行评估或鉴定，以确保判决的公正性和准确性。

综上所述，法院在判决对方保险公司赔偿时，不会直接以原告方保险公司的定损金额为依据，而是会综合考虑各种证据和法律法规来做出判决。我建议在事故发生后，双方应尽可能收集全面的证据，并咨询专业人士以了解自身的权益和责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。