卖过期饮料，确实是卖方承担责任。以下从不同角度为你详细分析：

卖方责任概述

当商家将过期饮料卖给顾客时，商家需要承担相应的法律责任。这是因为商家有义务确保所售商品符合食品安全标准，而售卖过期饮料显然违反了这一义务。

具体责任类型及法律依据

1. 退款责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，商家售卖过期饮料构成违约，顾客有权要求商家退还所支付的价款。这是基于合同关系的直接要求，商家未能提供符合约定的商品，应当承担退款责任。

2. 赔偿损失责任：

   • 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，对于生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足1000元，则按1000元计算。
   • 计算公式：
     • 价款十倍赔偿：若饮料售价为X元，则赔偿金额为10X元（若10X<1000，则按1000元计算）。
     • 损失三倍赔偿：若顾客因饮用过期饮料产生医疗费用等损失Y元，则赔偿金额为3Y元（若3Y<1000且存在实际损失，则按实际损失的三倍与1000元中较高者计算，但此处为简化说明，仅展示3Y的计算方式，实际应用中需比较3Y与1000元的大小）。
   • 举例：若顾客购买的过期饮料售价为5元，其可按价款十倍要求50元赔偿，但因其低于1000元，故可要求商家赔偿1000元。若顾客因饮用过期饮料产生500元医疗费，则可按损失三倍要求1500元赔偿。

3. 其他相关损失的赔偿：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，若饮用过期饮料导致身体不适，顾客还可要求商家赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

维权途径

• 顾客应保留好购买凭证、饮料包装等相关证据，首先尝试与商家协商解决赔偿事宜。
• 若协商不成，可向消费者协会、市场监管部门等相关机构投诉，寻求帮助和支持。
• 必要时，顾客也可直接向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

特殊情况说明

• 如果卖方能够证明自己并非明知饮料过期而销售，或者能够证明饮料过期并未对顾客造成实际损害，那么卖方的责任可能会相应减轻。但在实际操作中，这种证明往往较为困难，因为商家有义务定期检查库存并下架过期商品。

总结与建议：在购买到过期饮料时，顾客应了解自己的合法权益，并依据相关法律法规进行索赔。同时，建议顾客在维权过程中保留好相关证据，并咨询当地律师或相关部门以确保操作符合法律规定并获得应有的赔偿。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。