核心结论：若给个人当施工员后工资要不回来，可通过协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径解决。以下是具体分析：

1. 协商解决

   • 前提：与雇主之间存在明确的雇佣关系，且雇主有支付工资的意愿但可能因资金周转等问题暂时无法支付。
   • 操作：尝试与雇主进行友好协商，明确工资支付的时间和方式。可以提出分期支付、延期支付等灵活方案，以减轻雇主的支付压力，同时保障自己的权益。
   • 注意：协商过程中应保留好相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。

2. 投诉举报

   • 前提：雇主无正当理由拒绝支付工资，或协商无果。
   • 操作：向当地劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并可以要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 注意：投诉时应提供详细的证据材料，如工作合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的权益受到侵害。

3. 申请仲裁

   • 前提：与雇主之间的争议无法通过协商或投诉解决，且双方存在明确的劳动关系。
   • 操作：向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并可以要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 注意：申请仲裁时应提交仲裁申请书及相关证据材料，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁程序。

4. 提起诉讼

   • 前提：仲裁裁决后雇主仍不履行支付义务，或双方对仲裁裁决不服。
   • 操作：向人民法院提起诉讼。法院将依法对案件进行审理，并可以判决用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 注意：提起诉讼时应提交起诉状及相关证据材料，并按照法院的要求参加诉讼程序。在诉讼过程中，应积极配合法院的工作，提供必要的证据和材料。