若未成年打仗，且家长不和解，可依据以下不同情况来处理：

1. 若打仗行为未造成严重后果：

   • 法律责任：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，若打仗行为尚不构成犯罪，但违反了治安管理规定，打人者（包括未成年人的监护人，若监护人存在教唆、帮助等行为）可能面临拘留、罚款等行政处罚。不过，对于未成年人，通常会考虑其年龄、认知能力和行为情节，从轻或减轻处罚。
   • 家长态度：若家长不和解，这并不影响公安机关依法对打人者进行处理。但家长的不和解可能意味着双方难以通过协商达成赔偿等民事协议。
   • 建议：在这种情况下，建议积极与对方家长沟通，尝试通过调解、协商等方式解决纠纷。若沟通无果，可寻求第三方调解机构（如社区调解委员会、学校等）的帮助。

2. 若打仗行为造成严重后果（如轻伤及以上）：

   • 法律责任：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，若打人行为构成犯罪（如故意伤害罪），则打人者需承担刑事责任。对于未成年人犯罪，法院会考虑其年龄、认知能力和行为情节，依法从轻或减轻处罚。但即便如此，未成年人也可能面临刑事处罚，只是处罚力度可能相对较轻。
   • 家长态度：家长不和解可能意味着他们不愿意接受调解或赔偿协议，这可能导致案件进入刑事诉讼程序。在刑事诉讼中，受害人的意见虽然重要，但并非决定性因素。法院会根据案件事实和法律规定作出判决。
   • 建议：
     • 及时报警：遭遇打人事件后，应立即报警并配合公安机关的调查工作。
     • 保留证据：妥善保管所有与打人事件相关的证据，包括医疗记录、伤情照片、证人证言等。这些证据在后续的刑事诉讼或民事赔偿中都将起到关键作用。
     • 寻求法律援助：若需要法律帮助，可向专业律师（如我）咨询。我将帮助受害者收集证据、准备起诉材料，并代理诉讼，以维护受害者的合法权益。
     • 考虑民事赔偿：即便打人者面临刑事处罚，受害者仍有权要求其承担民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、交通费等因受伤而产生的经济损失。

3. 关于和解与调解：

   • 和解的自愿性：和解是双方自愿的行为，任何一方不得强迫对方和解。若家长不和解，这并不意味着案件无法解决或打人者无法承担责任。
   • 调解的作用：调解是一种非诉讼的纠纷解决方式，它可以帮助双方达成协议，避免诉讼带来的时间和精力消耗。若双方愿意接受调解，可寻求第三方调解机构的帮助。

无论哪种情况，都建议积极维护自己的合法权益，不要因为对方家长的不和解而放弃维权。同时，也要教育未成年人遵守法律法规，尊重他人权益，避免发生类似的打人事件。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。