如果您的车子被环卫工刮到了，您可以按照以下步骤来处理：
一、确保安全与保护现场
确保个人安全：首先，您需要确保自己移动到安全的地方，避免在事故现场发生二次伤害。同时，如果环卫工人也受伤了，您应在能力范围内提供必要的救助，并立即拨打120急救电话。
保护事故现场：尽量不移动事故现场的车辆和物品，以保留关键证据。如果事故造成了交通阻碍，您可以在确保安全的前提下，拍照或录像记录现场情况，包括车辆位置、碰撞痕迹、刹车痕迹等，这些证据对于后续的责任认定和赔偿处理至关重要。
二、报警与报保险
立即报警：拨打122交通事故报警电话，详细描述事故发生的时间、地点、经过以及人员受伤情况（如果有）。交警将到场勘查并出具交通事故责任认定书，这是后续处理的重要依据。
报保险：同时，您也需要拨打自己车辆的保险公司电话，报告事故情况。保险公司会安排定损人员到场，对车辆损失进行评估。
三、收集证据与信息
交换信息：与环卫工人交换姓名、联系方式、工作单位等基本信息，但避免在此阶段争论责任问题。
收集证据：除了之前提到的现场照片或视频外，您还可以记录目击者的联系信息，以及任何可能有助于后续法律程序的其他证据，如行车记录仪视频等。
通知环卫部门：及时联系环卫工人的单位或相关管理部门，告知事故情况并要求协助处理。
四、配合调查与治疗（如涉及人员受伤）
配合交警调查：如实向交警陈述事故经过，提供所需证件，并按要求进行调查笔录等工作。
积极治疗（如受伤）：如果您或环卫工人受伤，应遵循医生建议进行全面检查和治疗，并保留所有治疗相关的凭证，作为后续索赔的依据。
五、确定责任与协商赔偿
等待责任认定：交警部门将根据现场勘查、当事人陈述等证据出具交通事故责任认定书，明确责任划分。这是后续赔偿处理的基础。
确定赔偿主体：如果环卫工人在工作过程中刮到了您的车，一般由其所在的环卫部门承担赔偿责任。如果环卫工人存在故意或重大过失，环卫部门在赔偿后可向其追偿。
协商赔偿事宜：根据赔偿项目和标准（如车辆维修费、误工费等，如果涉及人员受伤），与环卫部门或其保险公司进行协商。保持冷静理性，提出合理赔偿要求，并提供相应证据支持。如果双方能够达成一致，可以签订赔偿协议并按照协议执行。
六、法律途径维权（如协商无果）
如果与环卫部门或其保险公司的协商没有达成一致，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括准备起诉材料、向有管辖权的人民法院提起民事诉讼等步骤。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的审理程序。
在整个处理过程中，我建议您保持冷静和理智，耐心处理每一个环节。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。