签订了劳动合同后，劳动者依然有权离职，但需遵循法律规定的方式和程序。以下是对这一问题的详细分析：
一、离职的合法性
劳动合同并非卖身契，它规定了劳动者和用人单位之间的权利和义务，但并不意味着劳动者在签订合同后就失去了离职的自由。劳动者在签订劳动合同后，仍然享有离职的权利，这是《中华人民共和国劳动合同法》所赋予的基本权益。
二、离职的方式与程序
协商一致解除：
- 劳动者与用人单位可以协商一致解除劳动合同。这种方式要求双方就离职时间、工作交接、工资结算等事宜达成一致意见。协商一致解除是最为和谐、高效的离职方式，能够避免不必要的法律纠纷。
劳动者提前通知解除：
- 正式员工：根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。此期间内，劳动者应继续履行工作职责，并完成工作交接。书面形式通知有助于保留证据，避免后续争议。
- 试用期员工：同样依据《劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。建议也采用书面形式以确保通知的有效性和可追溯性。
即时辞职（被迫辞职）：
- 当用人单位存在违法行为，如未提供劳动保护、未及时支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等，劳动者有权立即解除劳动合同，且无需事先告知用人单位。特别是当用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由等手段强迫劳动，或违章指挥、强令冒险作业危及劳动者安全时，劳动者可即刻辞职。这是法律对劳动者权益的特殊保护。
三、离职可能承担的责任
- 一般情况下，劳动者按照上述合法方式离职，无需承担法律责任。
- 若劳动者未遵守法律规定的程序擅自离职，给用人单位造成损失的，应承担赔偿责任。例如，因突然离职导致项目无法正常进行而产生的额外费用或经济损失，用人单位有权要求劳动者赔偿。
- 同时，劳动者在离职时还需按照约定支付任何可能产生的违约金或赔偿金（如有），并与公司协商解决其他相关事宜，如工资结算、社保转移等。
四、离职过程中的建议
- 劳动者在离职前应与公司友好协商，确保离职过程顺利无阻。这有助于维护良好的职场关系，也为未来的职业发展留下积极印象。
- 在离职过程中，劳动者应积极配合用人单位完成工作交接等手续，确保离职过程的顺利进行。这是劳动者应尽的义务，也是对用人单位的尊重。
- 如对离职过程中的法律问题有疑问或需要帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供准确的法律意见和指导。
综上所述，签订了劳动合同后，劳动者依然有权离职，但需遵循法律规定的方式和程序。在离职过程中，劳动者应了解自己的法律权益和义务，选择合适的离职方式，并妥善办理离职手续。如有任何疑问或需要帮助，请随时向我咨询。