在开车不慎与电动车发生碰撞，但双方人员均未受伤的情况下，您可以按照以下步骤来妥善处理这一事故：

一、现场紧急处理

1. 立即停车并确保安全：

   • 迅速将车辆停至不妨碍交通的安全地点，开启危险报警闪光灯，以警示其他车辆。
   • 若车辆无法移动，应在来车方向设置警告标志，防止二次事故的发生。

2. 查看人员与车辆情况：

   • 与电动车骑行者共同确认双方身体状况，确保确实无受伤情况。
   • 仔细检查车辆和电动车的受损程度，记录下损伤的具体部位，为后续处理提供依据。

3. 保护现场与收集初步证据：

   • 尽量保持事故现场的原状，以便后续交警和保险公司进行勘查。
   • 使用手机拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆受损部位、碰撞点等关键信息。

二、信息交换与报警

1. 交换基本信息：

   • 与对方交换姓名、联系方式、身份证号码、车牌号码等基本信息，以便后续联系和协商。

2. 判断是否需要报警：

   • 如果事故较为轻微，且双方对责任无异议，可以协商私了，但建议保留相关证据。
   • 若事故情况复杂或责任难以认定，应及时拨打122交通事故报警电话，报告事故情况。

三、联系保险公司与后续协商

1. 联系保险公司：

   • 及时通知自己所投保的保险公司，详细说明事故发生的情况，并按照保险公司的要求提供相关信息和资料。

2. 协商赔偿事宜：

   • 在责任认定明确后（若已报警，则等待交警出具交通事故责任认定书），双方可以协商赔偿事宜。
   • 协商内容包括电动车的维修费用等，达成一致后最好形成书面协议，双方签字确认。

四、配合交警调查与理赔流程

1. 配合交警调查：

   • 若已报警，应如实向交警陈述事故发生的经过，提供相关信息和证据。
   • 等待交警出具交通事故责任认定书，明确事故责任划分。

2. 提交理赔材料：

   • 按照保险公司要求，提供事故责任认定书、车辆维修发票、定损单等相关证明材料进行理赔。

3. 等待理赔与车辆维修：

   • 保险公司审核通过后，会按照保险合同的约定进行赔付。
   • 同时，您可以根据车辆受损情况，前往指定的维修店进行维修。

五、注意事项

• 保持冷静与礼貌：在整个处理过程中，保持冷静和礼貌，避免与对方发生冲突。
• 如实陈述与提供证据：积极配合警方和保险公司的工作，如实陈述事故经过，提供相关证据和信息。
• 保留所有证据：妥善保留与事故相关的所有证据，如现场照片、视频、警方记录、保险理赔资料等，以备后续可能出现的纠纷使用。

按照上述步骤处理，可以确保事故得到合法、妥善的解决，同时保护双方的合法权益。