养狗户若放任狗在大街上咬人，是违法的，且可能承担多重法律责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、民事责任角度
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，如果养狗户没有尽到管理责任，导致狗在大街上咬人，养狗户需要赔偿被咬者因此产生的医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还需要赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
举例：假设张某的狗在大街上咬伤了李某，导致李某需要住院治疗。那么，张某就需要承担李某的医疗费、住院期间的护理费、以及因住院无法工作而减少的收入等费用。
二、行政责任角度
除了民事责任外，养狗户还可能面临行政责任。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，饲养动物，干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，或者放任动物恐吓他人的，处二百元以上五百元以下罚款。如果狗咬人行为造成了较为严重的后果，或者养狗户存在多次放任狗咬人的行为，那么养狗户还可能面临更严厉的行政处罚。
举例：如果王某多次放任自己的狗在大街上咬人，且经警告后仍不改正，那么公安机关可以对王某处以二百元以上五百元以下的罚款。
三、刑事责任角度（极端情况）
在极端情况下，如果养狗户的狗咬人行为导致了严重的后果，如致人重伤或死亡，且养狗户存在故意或重大过失，那么养狗户还可能承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失致人重伤或死亡的，可能构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪。虽然这种情况较为罕见，但一旦发生，后果将非常严重。
举例：如果赵某的狗在大街上突然发狂，咬死了路人，且经调查发现赵某存在故意或重大过失（如未给狗拴绳、未对狗进行必要的训练等），那么赵某可能构成过失致人死亡罪，需要承担刑事责任。
四、建议与措施
总结：养狗户若放任狗在大街上咬人，不仅可能面临民事赔偿和行政处罚，还可能在极端情况下承担刑事责任。因此，养狗户应当加强对狗的管理，确保狗不会对他人造成伤害。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。