核心结论：若您已连续工作11天未休息，可能涉及用人单位违反劳动法关于工作时间和休息休假的规定，您有权通过协商、投诉或法律途径维护自身权益。以下是具体分析：

1. 法律对工作时间和休息休假的规定

根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条：

• 每日工作时间：用人单位应保证劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周不超过44小时。
• 休息休假：劳动者每周至少休息1日（即每周至少1天连续24小时的休息时间）。
• 加班限制：用人单位因生产经营需要安排加班的，每日不得超过1小时；特殊原因下每日不得超过3小时，每月累计不得超过36小时。

您的情形：若您连续工作11天未休息，且未获得补休或加班工资，用人单位可能已违反上述规定。

2. 您可采取的维权措施

（1）与用人单位协商

• 沟通内容：明确要求用人单位安排补休或支付加班工资（按法定标准：工作日加班1.5倍工资，休息日加班2倍工资，法定节假日加班3倍工资）。
• 注意事项：保留协商记录（如微信、邮件、录音等），作为后续维权证据。

（2）向劳动监察部门投诉

• 投诉渠道：拨打12333（全国劳动保障热线）或向当地劳动监察大队提交书面投诉材料。
• 投诉内容：说明用人单位违反工作时间规定的事实，要求查处并责令整改。
• 处理结果：劳动监察部门可对用人单位处以警告、罚款等行政处罚。

（3）申请劳动仲裁

• 适用情形：若协商、投诉无果，或用人单位拒不支付加班工资。
• 仲裁请求：可要求用人单位支付加班工资、经济补偿金（如被迫解除劳动合同）等。
• 证据材料：劳动合同、考勤记录、工资条、加班通知等。

3. 特殊情形说明

• 综合计算工时制：若您与用人单位约定实行综合计算工时制（需经劳动行政部门批准），则平均日和周工作时间可超过法定标准，但每月总工时不得超过167小时（标准工时制下）。若超出，仍需支付加班工资。
• 不定时工时制：适用于高管、外勤等岗位，但法定节假日工作仍需支付3倍工资。

建议：先确认您的工时制度（可通过劳动合同或询问用人单位），再针对性维权。

4. 风险提示

• 证据保留：务必保存与工作相关的所有书面或电子记录（如考勤、工资条、加班通知等），避免用人单位销毁证据。
• 避免过激行为：维权时保持理性，避免与用人单位发生冲突，否则可能影响后续仲裁或诉讼。

总结：连续工作11天未休息可能涉及违法，您有权要求补休或加班工资。若用人单位拒绝，可通过协商、投诉或仲裁维权。如有进一步问题，可直接向我咨询具体操作细节。