针对您提出的“没签合同公寓要电费怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使您与公寓方没有签订书面的供电合同，但如果您实际上已经使用了公寓提供的电力，那么您与公寓方之间就存在事实上的供电关系。这种关系同样受到相关法律法规的约束。
关于电费支付：
电费支付义务：作为电力的实际使用者，您有义务支付相应的电费。这是基于您与公寓方之间事实上的供电关系所产生的法律义务。
电费计算与支付方式：通常，公寓方会按照电表读数来计算电费，并会告知您具体的电费金额和支付方式。您应按照公寓方的要求，及时支付电费。
关于未签合同的情况：
合同并非必要条件：虽然书面合同可以明确双方的权利和义务，但并非所有情况下都必须签订书面合同。在事实供电关系中，即使没有书面合同，双方的权利和义务仍然存在。
证据收集：如果您担心未来可能出现纠纷，建议您收集并保存与电费支付相关的证据，如电表读数照片、电费通知单、支付凭证等。这些证据可以在未来发生纠纷时，作为您支付电费的证明。
关于公寓方要求支付电费的处理方式：
协商解决：首先，您可以尝试与公寓方进行协商，就电费金额、支付方式等问题达成一致意见。
法律途径：如果协商无果，公寓方有权通过法律途径来维护自身的合法权益，包括向法院提起诉讼要求您支付电费及可能的违约金。在这种情况下，法院会根据具体情况，结合相关法律法规和证据，作出公正的判决。
关于违约金：
如果公寓方在电费通知单中明确提到了违约金，并且该违约金符合相关法律法规的规定（如每日千分之三等），那么您在支付电费的同时，也需要支付相应的违约金。但如果公寓方未明确提及违约金，或者违约金标准不符合法律法规，您有权拒绝支付不合理的违约金。
综上所述，即使您与公寓方没有签订书面的供电合同，但您作为电力的实际使用者，仍然有义务支付电费。如果公寓方要求您支付电费，建议您先与公寓方进行协商，如果协商无果，再考虑通过法律途径来解决纠纷。同时，建议您收集并保存与电费支付相关的证据，以备未来可能出现的纠纷之需。