被起诉人员若被原告申请了拘留通知书，一般情况下仍然可以开房，但这并非绝对，需结合具体情况分析。以下是从不同角度的详细分析：
一、拘留通知书与开房行为的直接关联性
拘留通知书是司法机关对涉嫌犯罪的人员采取的一种强制措施前的通知程序，它本身并不直接限制被起诉人员的日常行为，如开房。拘留通知书的目的是告知被起诉人员，司法机关可能即将对其采取拘留措施，但这并不意味着被起诉人员在收到通知书后就不能进行正常的民事活动，包括开房。
二、可能影响开房行为的因素
司法机关的实际行动：
- 如果司法机关在发出拘留通知书后，迅速对被起诉人员采取了拘留措施，那么被起诉人员自然无法再开房，因为此时其人身自由已被限制。
- 如果司法机关尚未采取拘留措施，或者决定不采取拘留措施，那么被起诉人员仍然可以自由开房。
开房行为是否涉及违法犯罪：
- 如果被起诉人员开房的目的是为了进行违法犯罪活动，如藏匿、逃避司法机关的追捕等，那么这种开房行为本身就是违法的，可能会受到法律的制裁。
- 如果被起诉人员开房是为了正常的住宿需求，且没有涉及任何违法犯罪活动，那么这种开房行为是合法的。
酒店或旅馆的入住规定：
- 不同的酒店或旅馆可能有不同的入住规定，有些可能要求入住者提供身份证明或其他相关证件。如果被起诉人员能够提供这些证件，且没有违反酒店或旅馆的其他规定，那么他们应该可以正常开房。
- 如果酒店或旅馆因为被起诉人员的身份（如被起诉人员）而拒绝其入住，那么这可能是酒店或旅馆的自主决定，但并不意味着被起诉人员因此就失去了开房的权利。在这种情况下，被起诉人员可以尝试选择其他酒店或旅馆。
三、法律建议
- 遵守法律法规：无论被起诉人员是否收到拘留通知书，都应该遵守国家的法律法规，不进行任何违法犯罪活动。
- 了解自身权利：被起诉人员有权了解自己的法律地位和权利，包括是否可以被拘留、拘留的期限等。如果对这些问题有疑问，可以向专业的律师咨询。
- 配合司法机关：如果被起诉人员确实涉嫌犯罪，且司法机关已经对其采取了强制措施，那么应该积极配合司法机关的工作，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。
如果有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。