当您遇到全屋定制商家不给退定金的情况时，可以按照以下步骤来维护自己的权益：
一、明确定金性质与合同条款
首先，您需要回顾与商家签订的全屋定制合同，特别是关于定金退还的具体条款。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是一种担保方式，旨在确保合同的履行。如果商家无故不退定金，且没有合理的合同依据，那么这可能构成违约行为。
二、分析不退定金的原因
自身原因导致的违约：
- 如果您因为个人原因（如改变主意、资金问题等）导致无法继续履行合同，那么根据合同条款，商家通常有权不退还定金。但您可以尝试与商家协商，看是否能通过转让订单、支付一定费用或接受其他补偿方式来减少损失。
商家原因导致的违约：
- 如果商家存在欺诈、虚假宣传、产品质量问题或未按合同约定提供服务等情况，那么您有权要求退还定金，并可以追究商家的违约责任。
- 在这种情况下，您需要收集相关证据，如合同、收据、沟通记录、产品照片等，以便在维权时使用。
三、采取应对策略
友好协商：
- 首先，尝试与商家进行友好协商，向其说明您的情况和需求。您可以强调自己并非恶意违约，而是由于某些不可抗力或商家原因导致合同无法继续履行。通过沟通，或许能达成一致解决方案，如退还部分定金或提供其他补偿。
寻求消费者协会帮助：
- 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会可以介入调解，协助您与商家沟通，促使问题得到妥善解决。
投诉举报：
- 您还可以向当地的市场监督管理部门或相关行业主管部门投诉举报商家的违约行为。这些部门有权对商家的经营行为进行监管，并可以采取相应的处罚措施。
法律途径：
- 如果上述方法都无法解决问题，且定金金额较大，您可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解相关法律程序和注意事项。准备好相关证据，如合同、聊天记录、付款凭证等，向法院提起诉讼，要求商家退还定金并承担违约责任。
四、注意事项
仔细阅读合同条款：
- 在签订全屋定制合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金退还的规定。避免日后产生纠纷时，因为合同条款不明确而陷入被动。
保持冷静理性：
- 在处理此类问题时，应保持冷静和理性。避免情绪化的行为影响问题的解决。通过合理、合法的途径来维护自己的权益。
及时行动：
- 一旦发现商家存在违约行为或拒绝退还定金的情况，应及时采取行动。以免错过最佳维权时机。
希望以上建议能够帮助您解决全屋定制定金不退的问题。在处理过程中，请务必保持耐心和理性，通过合理、合法的途径来维护自己的权益。