房子赠与未成年孩子并注明不可抵押，这样的条款是具有法律效力的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律效力的基础
赠与合同的法律效力：
- 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。一旦赠与合同成立并生效，赠与人就应当履行交付赠与财产的义务，受赠人则享有接受赠与财产的权利。
- 在您的情况下，将房子赠与未成年孩子，并签订了赠与合同，该合同在符合法律规定（如双方意思表示真实、不违反法律强制性规定等）的前提下，是具有法律效力的。
限制条款的法律效力：
- 赠与合同中可以附条件或附期限，也可以对赠与财产的使用、处分等作出限制。这些限制条款，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是有效的。
- 您在赠与合同中注明了“不可抵押”，这是对赠与财产处分的一种限制，该条款在符合上述条件的情况下，是具有法律效力的。
二、法律效力对各方的影响
对赠与人的影响：
- 赠与人一旦完成赠与，就失去了对赠与财产的所有权，原则上不得再随意处分该财产。同时，由于赠与合同中注明了“不可抵押”，赠与人也不能擅自将该房产用于抵押等处分行为。
对受赠人（未成年孩子）的影响：
- 受赠人作为房产的所有权人，享有对该房产的占有、使用、收益和处分的权利。但由于赠与合同中注明了“不可抵押”，受赠人在未经赠与人同意或法律另有规定的情况下，不得将该房产用于抵押。
- 需要注意的是，由于受赠人是未成年孩子，其民事行为能力受到限制。因此，在实际操作中，可能需要由其法定代理人（如父母）代为行使相关权利。
对第三人的影响：
- 如果第三人试图与受赠人就该房产进行抵押等交易行为，而受赠人（或其法定代理人）以赠与合同中注明了“不可抵押”为由拒绝，那么第三人通常无法强制要求进行该交易。
- 如果第三人明知该房产存在不可抵押的限制而仍然进行交易，可能会承担相应的法律责任。
三、可能存在的法律风险及防范
赠与人反悔的风险：
- 虽然赠与合同一旦成立并生效就具有法律约束力，但赠与人仍有可能在特定情况下反悔（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益等）。
- 为防范此类风险，赠与人可以在赠与合同中约定违约责任或解除条件等条款。
受赠人擅自处分的风险：
- 由于受赠人是未成年孩子，其可能因缺乏判断力或受到他人诱骗而擅自处分该房产。
- 为防范此类风险，赠与人或其法定代理人可以加强对受赠人的监护和教育，并妥善保管相关房产证件等资料。
建议：在签订赠与合同时，务必明确约定各项条款，包括但不限于赠与财产的范围、交付方式、限制条件等。同时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导，确保您的权益得到充分保障。如果您在房产赠与或相关法律问题上还有任何疑问，可以直接向我咨询。