在这种情况下，责任的划分需要综合考虑多个因素，包括双方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。一般来说，您可能因严重超速承担一定责任，而对方电动三轮车因违规左转也可能承担部分责任，具体责任比例需由交警部门根据现场勘查和调查结果来确定。以下是对此问题的详细分析：

一、责任认定的基本原则

根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的相关规定，公安机关交通管理部门会根据交通事故当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度，来确定当事人的责任。这意味着，在您描述的事故中，责任的划分将取决于您超速行驶和对方电动三轮车违规左转这两个行为对事故发生的影响程度。

二、您的责任分析

1. 超速行驶：在没有信号灯的乡镇道路上，您严重超速行驶，这明显违反了道路交通安全法规。超速行驶会大大增加事故的风险，因为您可能无法及时应对突发情况，如对方电动三轮车的突然左转。因此，您可能因超速行驶而承担一定的事故责任。

2. 注意义务：作为驾驶员，您有义务在行驶过程中保持高度警惕，注意观察路况和周围环境，以便及时应对可能出现的危险。在您的情况下，由于超速行驶，您可能未能充分履行这一注意义务，从而增加了事故的风险。

三、对方电动三轮车的责任分析

1. 违规左转：对方电动三轮车在没有确保安全的情况下违规左转，这是导致事故发生的直接原因之一。根据道路交通安全法规，车辆在转弯时应当确保安全，不得妨碍其他车辆和行人的通行。因此，对方电动三轮车可能因违规左转而承担部分事故责任。

2. 观察义务：作为道路使用者，对方电动三轮车驾驶员也有义务在行驶过程中注意观察路况和周围环境，特别是当准备转弯时。如果对方未能充分履行这一观察义务，导致与您的车辆发生碰撞，那么对方也可能承担一定的事故责任。

四、事故处理流程

1. 立即停车并保护现场：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。如果造成人身伤亡，还应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。

2. 报警与等待处理：在保护现场的同时，您应当迅速报警并等待交通警察的到来。交警会根据现场勘查、调查和相关检验鉴定，及时制作事故认定书，明确双方的责任比例。

3. 协商赔偿或诉讼：根据事故认定书确定的责任比例，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，也可以通过调解或诉讼等法律途径来解决纠纷。

五、建议与注意事项

1. 配合调查：在事故处理过程中，您应当积极配合交警部门的调查工作，提供真实、准确的陈述和证据。

2. 保留证据：如果可能的话，您应当尽量保留与事故相关的证据，如现场照片、视频资料、证人证言等。这些证据将有助于交警部门更准确地认定事故责任。

3. 咨询专业意见：由于交通事故责任认定涉及复杂的法律问题和事实认定，我建议您在处理过程中咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。

最后，我希望您能够从这次事故中吸取教训，今后在驾驶过程中严格遵守道路交通安全法规，确保自己和他人的安全。如果您在处理事故过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。