针对您提出的“不给离职书怎么办”的问题，我可以为您详细解答。
首先，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，有义务向劳动者出具解除或者终止劳动合同的证明，也就是我们通常所说的“离职书”。这是用人单位的法定义务，必须履行。
如果您已经按照法律规定提前通知了用人单位，或者与用人单位协商一致解除了劳动合同，但用人单位却故意拖延或者拒绝出具离职书，那么您有权采取一些措施来维护自己的合法权益。
具体来说，您可以：
与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行沟通，明确表达您的需求，即要求用人单位出具离职书。在协商过程中，您可以引用相关法律法规，增强自己的说服力。
向劳动行政部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门投诉。劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其改正。如果用人单位的行为给您造成了损害，您还可以要求用人单位承担相应的赔偿责任。
申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提供相关证据来证明自己的主张，如劳动合同、解除劳动合同的通知等。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决。
寻求法律援助：如果您在处理这个问题过程中遇到困难，或者不确定如何维护自己的权益，您可以寻求法律援助。您可以咨询专业的律师或者法律援助机构，他们将为您提供专业的法律建议和帮助。
总之，用人单位不出具离职书是违法的，您有权采取一些措施来维护自己的合法权益。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。