在欠薪仲裁期间，单位报税工资与劳动合同约定工资不符，可能对仲裁结果及单位的法律责任产生影响。具体分析如下：

一. 对仲裁结果的影响

1. 证据效力：在仲裁过程中，劳动合同和报税记录都是重要的证据材料。如果两者显示的工资数额不一致，仲裁机构会综合考量其他证据，如工资单、银行流水等，来确定劳动者的实际工资水平。报税记录作为官方文件，具有一定的证明力，但并非决定性因素。

2. 单位诚信问题：报税工资与劳动合同约定工资不符，可能引发对单位诚信度的质疑。如果单位无法合理解释这种差异，可能会影响仲裁机构对其陈述的信任度，进而对仲裁结果产生不利影响。

二. 对单位法律责任的影响

1. 补偿金计算：如果仲裁机构认定单位存在欠薪行为，补偿金的计算通常会基于劳动者的实际工资水平。报税记录与劳动合同约定工资的不一致，可能会影响补偿金的计算基数。

2. 税务风险：报税工资与劳动合同约定工资不符，还可能引发税务部门的关注。如果单位存在偷税、漏税等违法行为，将面临相应的税务处罚。

三. 建议与应对

1. 核实证据：劳动者应仔细核对劳动合同、报税记录、工资单、银行流水等证据材料，确保自己的权益得到充分保障。

2. 合理解释：如果单位能够合理解释报税工资与劳动合同约定工资的不一致，如因税务政策调整、财务处理错误等原因导致，可以减轻对仲裁结果的不利影响。

3. 积极沟通：劳动者与单位应积极沟通，尝试通过协商解决欠薪问题。如果协商无果，劳动者可以依法向仲裁机构申请仲裁。

我建议，劳动者在仲裁过程中应充分准备证据材料，并密切关注单位的解释和回应。如有进一步需要，您可以继续咨询我。