针对您提出的“农村自建房新砌墙体倒塌导致施工人员受伤，责任如何划分”的问题，这确实是一个涉及法律责任和安全规范的复杂问题。以下是我根据相关法律法规和实际案例，为您提供的详细解答：

一、法律关系认定

首先，我们需要明确农村自建房施工过程中的法律关系。通常，房主（定作人）与施工方（承揽人）之间会形成承揽合同关系。承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人则支付报酬。这种关系与劳务关系不同，劳务关系中提供劳务者需在一定期限内接受雇主指挥，而承揽关系中承揽人则独立完成工作。

二、责任划分依据

1. 施工方资质要求：

   • 根据《中华人民共和国建筑法》的规定，从事建筑活动的专业技术人员应当依法取得相应的执业资格证书，并在执业资格证书许可的范围内从事建筑活动。
   • 对于农村自建房，虽然低层住宅（两层及两层以下）的建筑活动可能不适用建筑法的严格规定，但超过两层或建筑面积、投资额达到一定标准的房屋，仍需遵守相关建筑法规，施工方应具备相应资质。

2. 定作人责任：

   • 定作人（房主）在选任施工方时，有义务审查其资质和安全条件。如果明知施工方无资质或存在安全隐患而选任，定作人需承担选任过失责任。
   • 定作人还应提示施工方注意风险，提供必要的安全条件。

3. 承揽人责任：

   • 承揽人（施工方）作为专业人员或团队，应具备相应的专业技能和安全意识。
   • 在施工过程中，承揽人应采取必要的安全防护措施，确保施工安全。如果因自身疏忽或违规操作导致事故发生，承揽人需承担主要责任。

三、具体案例分析

以您提供的案例为例，法院在审理过程中认定了以下事实：

• 房主小平、小中与施工方小才等人形成了承揽合同关系。
• 施工方小才等人无相应资质，且在高空作业时缺乏安全意识和防护设备。
• 房主小平、小中明知房屋需资质承建，却选任无资质的小才施工，且未审查其安全条件、未提示风险。

基于上述事实，法院最终判定：

• 施工方小才自行承担90%的责任，因其作为长期从事建筑的农村工匠，在高空作业时缺乏安全意识和防护设备，因自身疏忽摔落。
• 房主小平、小中共同承担10%的责任，因其存在选任和监督过失。

四、建议与措施

为从源头降低风险，我建议您：

1. 签订书面协议：建房前务必与施工方签订书面施工合同，明确双方权利和义务，约定住房保修期限和责任。
2. 严格把关施工方资质：房主切勿为“图省事”“省成本”而选择无资质的施工队伍，需对施工方的资质和技能严格把关。
3. 强化安全意识：施工方也应主动强化安全意识，配备必要的安全防护设备，规范施工流程。

综上所述，农村自建房新砌墙体倒塌导致施工人员受伤的责任划分需根据具体情况和法律法规进行综合判断。各方应切实履行自身责任，共同维护建房过程的安全有序。