当承包人的农村土地使用权受到侵犯时，这确实是一个需要严肃对待的问题。侵犯农村土地使用权属于侵权行为，承包人有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一些详细的处理步骤和建议：
一、协商解决
主动沟通：
- 首先，尝试与侵权方进行友好协商，明确表达你的土地使用权和受到的侵害。
- 要求侵权方停止侵害行为，如停止非法占用、恢复土地原状等。
- 如果可能，可以提出赔偿损失的要求。
寻求调解：
- 如果直接协商未果，可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府等基层组织介入调解。
- 调解过程中，保持冷静和理性，尽量达成双方都能接受的解决方案。
- 调解成功后，应签订书面协议并留存证据，以防后续纠纷。
二、申请仲裁
条件要求：
- 如果协商和调解都无法解决问题，且当事人不愿继续协商或调解，或者协商、调解不成，可以考虑申请仲裁。
提交材料：
- 向农村土地承包仲裁委员会递交仲裁申请书，详细说明侵权事实、诉求和理由。
- 同时提交相关证据材料，如土地承包合同、权属证明、侵权行为证据（照片、视频、证人证言等）。
处理时效：
- 仲裁委员会应在5个工作日内决定是否受理你的仲裁申请。
- 受理后，仲裁委员会通常会在60日内作出裁决。
三、提起诉讼
法律支撑：
- 依据《中华人民共和国农村土地承包法》第五十五条，承包人可以直接向人民法院起诉侵权方。
诉讼准备：
- 整理好所有相关证据材料，包括土地承包合同、权属证明、侵权行为证据等，形成完整的证据链。
- 准备好起诉状，明确诉求和理由。
维权范围：
- 在诉讼中，你可以主张停止侵害、返还原物、赔偿损失、排除妨害等诉讼请求。
- 法院将根据事实和法律规定作出判决。
四、行政投诉
举报途径：
- 如果你发现侵占、破坏耕地等违法行为，可以向县级以上农业农村主管部门举报。
配合调查：
- 在举报后，应如实提供线索并协助执法部门进行现场勘查、取证固定等工作。
监督落实：
- 对行政机关的处理结果保持关注，如果认为处理结果不公正或未得到有效执行，可以通过行政复议等方式强化监督。
五、注意事项
- 在整个过程中，务必注意收集、固定相关证据，如土地承包合同、土地使用现状的照片、侵权行为的记录等。
- 这些证据将有助于你维护自身合法权益，清晰界定侵权事实和责任归属。
- 如果对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师或法律援助机构，以获得更专业的帮助。
总之，当承包人的农村土地使用权受到侵犯时，应通过协商、调解、仲裁、诉讼和行政投诉等多种途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对你有所帮助。