结论：鉴定人不可以按公安机关委托人要求作出被打伤的伤情鉴定，如果被鉴定人的住院记录明确显示为车祸所致，那么鉴定人应当基于这一事实进行鉴定，而不能随意改变鉴定原因或结果。
分析：
鉴定人的职责与独立性：
- 鉴定人在进行伤情鉴定时，必须保持独立性和客观性，依据事实和科学方法进行鉴定，不能受到外部压力或不当影响。
- 鉴定人的职责是准确、公正地反映被鉴定人的伤情状况，为法律程序提供科学依据。
鉴定依据与事实：
- 鉴定人的鉴定结论应当基于被鉴定人的实际伤情和医学证据，如住院记录、诊断报告等。
- 如果被鉴定人的住院记录明确显示为车祸所致，那么鉴定人应当以此为依据进行鉴定，而不能根据公安机关委托人的要求或其他外部因素改变鉴定结果。
法律后果与责任：
- 如果鉴定人违反职业道德和法律规定，按公安机关委托人要求作出不真实的伤情鉴定，可能会面临法律责任，包括行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
- 此外，不真实的伤情鉴定还可能影响法律程序的公正性和效率，损害当事人的合法权益。
实际操作与建议：
- 在实际操作中，如果公安机关或其他委托方对鉴定人的鉴定结论有异议，可以通过合法途径提出复议或申请重新鉴定。
- 鉴定人在接到复议或重新鉴定申请后，应当认真审查相关证据和材料，确保鉴定结论的准确性和公正性。
- 如果被鉴定人或相关方对鉴定结论有疑问或不满，也可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
特殊情况说明：
- 如果在鉴定过程中发现新的证据或情况表明被鉴定人的伤情可能并非完全由车祸所致，或者存在其他致伤因素，鉴定人应当及时调整鉴定结论，并说明调整的原因和依据。但这种情况必须基于充分的证据和科学的分析，而不能仅凭公安机关委托人的要求或其他外部因素进行改变。
总结与建议：
- 鉴定人在进行伤情鉴定时，必须保持独立性和客观性，依据事实和科学方法进行鉴定。
- 如果被鉴定人的住院记录明确显示为车祸所致，鉴定人应当以此为依据进行鉴定，不能随意改变鉴定原因或结果。
- 如果对鉴定结论有异议或疑问，可以通过合法途径提出复议或申请重新鉴定，并寻求法律援助或咨询专业律师。
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