针对客人车在酒店划损且已开车离店，双方存在异议的情况，以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、法律责任分析
酒店责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于安全保障义务的规定，酒店作为公共场所的管理人，有义务保障客人在其场所内的人身和财产安全。如果车辆划损是由于酒店管理不善（如地面有尖锐物未清理、监控盲区导致无法追踪划损者等）导致的，酒店可能需要承担相应的赔偿责任。
- 但若酒店能证明已尽到安全保障义务，如设置了明显的警示标志、定期巡查等，且划损是由于客人自身或其他第三方原因造成的，酒店则可能不承担责任。
客人责任：
- 如果划损是由于客人自身驾驶不当（如倒车时未注意观察、停车时未拉紧手刹等）导致的，客人应自行承担责任。
- 若划损是由其他未知第三方造成的，且酒店无法提供有效证据追踪到责任人，客人可能需要通过其他途径（如报警、保险理赔等）来解决问题。
二、解决途径建议
协商解决：
- 双方可以尝试通过友好协商的方式解决争议。酒店可以提出一定的补偿方案（如减免部分住宿费用、提供免费停车服务等），客人也可以根据实际情况提出合理的赔偿要求。
- 协商时，建议双方保持冷静和理性，避免情绪化导致矛盾升级。
报警处理：
- 如果双方无法就赔偿问题达成一致，或者怀疑存在故意划损车辆的行为，可以报警处理。警方会介入调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。
- 报警时，应提供详细的车辆划损情况、时间、地点等信息，以及可能的目击者或监控录像等证据。
法律途径：
- 如果协商和报警都无法解决问题，双方可以考虑通过法律途径解决争议。客人可以向法院提起诉讼，要求酒店或责任方赔偿车辆划损的损失。
- 诉讼时，应准备充分的证据材料，如车辆划损照片、维修费用清单、监控录像等，以证明自己的主张。
三、注意事项
保留证据：
- 无论采取哪种解决途径，都应保留好相关证据材料。这些证据材料在后续协商、报警或诉讼过程中都可能起到关键作用。
及时沟通：
- 发现车辆划损后，应及时与酒店沟通并说明情况。避免因为拖延时间而导致证据灭失或责任难以界定。
理性维权：
- 在维权过程中，应保持理性和冷静。避免采取过激行为或言语攻击对方，以免加剧矛盾并影响问题的解决。
针对这种情况，建议双方先尝试友好协商解决。如果协商无果，可以考虑报警处理或通过法律途径解决争议。在处理过程中，务必保留好相关证据材料并理性维权。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。